春笋炒肉片是一道家常菜，下面是关于春笋炒肉片的做法，欢迎阅读！
食材
主料
鲜笋450克
猪肉片100克
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
生粉适量
糖适量
姜适量
蒜适量
葱适量
步骤
1.鲜笋把外皮去掉，留可食用嫩的部分；
2.把笋切成片备用；
3.锅中煮开水，把笋片下锅焯熟，然后再沥干备用；
4.锅中热油，先下姜蒜爆一下，然后下用油，盐，生粉，糖，酱油等腌好的肉片一起炒熟；
5.倒入焯好的笋一起下锅炒匀，最后加盐调味即可，上锅前撒葱花。
小贴士
笋使用前最好焯一下水，这样可以去除异味！
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