笋干炒腊肉的家常做法

1.

干竹笋用水泡发，撕成小条

2.

腊肉准备

3.

将腊肉倒入油锅，稍微煎制，将多余的油脂煸炒出来

4.

将笋丝倒进去，加入青红辣椒一起翻炒片刻，至竹笋微微变色

5.

加入盐，翻炒均匀，出锅，趁热食用

烹饪技巧

1、腊肉用油锅先煎炒下，跟煎出来的油脂一起放在容器里，能保存很久呢。

2、腊肉本身很咸，盐要减少点哦。