草菇炒肉片的家常做法

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类。以下是草菇炒肉片的家常做法，欢迎阅读。

草菇炒肉片的必备材料：

主料：瘦肉250克、草菇250克

辅料：油10克、盐4克、蚝油5克、姜10克

草菇炒肉片的家常做法：

1、先将瘦肉切片，用油、盐和蚝油腌上10分钟，草菇在根部切十字。

2、在汤锅内加入适量清水，烧开后便加入姜块和草菇灼4分钟。

3、后过冷水，捞起沥干水分。

4、起油锅，放入肉片爆炒，然后加入草菇和盐。

5、炒匀，盖上盖，最后煮3分钟即可。

6、成品图。

烹饪技巧：

草菇比较寒凉，建议灼的同时要加入姜。