孜然烤牛肉的腌制方法

导语：烤肉是一种大家都知道的烹饪方式，烤肉好吃很大程度上需要腌制阶段就要充分的'入味。这里烤肉的腌制方法有很多种，下面由小编为您介绍孜然烤牛肉的腌制方法，一起来看看吧。

　　孜然烤羊肉串食材介绍

羊肉适量（肥瘦相间），胡椒粉1勺，孜然粉3勺，植物油2勺，盐适量，辣椒粉2勺，生抽1勺，

　　孜然烤羊肉串的腌制做法步骤

1、竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）

2、孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。

3、烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。

4、取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。

5、成品

6、成品

7、成品

8、成品

9、成品