刀豆烧肉的家常做法

刀豆烧肉作为烧肉中的一种，它既能渐少五花肉中的油腻，又能开胃健脾，着实是不错的搭配。下面是小编收集整理的刀豆烧肉的家常做法，希望对您有所帮助！

　　食材准备

五花肉500克，刀豆，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽适量，黄豆酱适量，盐少许。

　　方法步骤

1、将五花肉切块，放入冷水锅中，烧开去血水；

2、刀豆去掉两端和豆筋，洗净待用，葱姜切好待用；

3、锅中放入少许油，烧热后放入香料，葱姜炒香后放入五花肉煸炒；

4、然后加入适量水没过肉，水烧开后转为小火炖1小时，炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透；

5、然后转为大火收汁即可出锅。

　　食材准备

五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油盐适量，糖，老抽，料酒，味精适量。

　　方法步骤

1、五花肉洗净切块后焯水，刀豆洗净后掰成段；

2、土豆洗净后切块，锅中少许油放入五花肉煸炒；

3、五花肉炒至微黄后放入料酒，加入老抽，加入适量水；

4、然后放入姜片，大火烧开，小火炖五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆；

5、放入味精，烧至刀豆和土豆熟即可。