茄汁意大利面的做法

茄汁意大利面是一道美味的菜肴。下面是小编为大家整理的关于茄汁意大利面的`做法，欢迎大家的阅读。

做法一

1.肉馅虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌10分钟

2.番茄洋葱切小块，蒜切碎

3.先将腌好的肉馅虾仁加一点洋葱炒熟，备用。

4.黄油热锅，放入蒜炒香，加入洋葱炒软，加意大利面酱翻匀再加入番茄提味。起锅。

5.将肉馅下锅，热了之后加入炒好的酱翻炒，过程中适当加些盐提味。

6.放入2勺水熬煮，收干水盛出，既成面酱。

7.烧一锅水，加一勺盐，水开后煮意面8分钟左右。

8.意面捞出过冰水，上锅再蒸2分钟，热了就行。

9.浇上熬好的酱，再撒上香料就大功告成啦！”

做法二

主料：意大利面

辅料：西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末

调料：盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司

烹制方法：

1、将西红柿、洋葱切成丁，口蘑切片，坐锅点火倒入橄榄油，下洋葱煸一下，再放入口蘑、西红柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出汤后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分钟，出锅前加盐、糖、香菜调味即可；

2、将意大利面煮熟捞出，浇上炒好的酱汁即可。