什么是意大利千层面呢?怎么制作的?下面是小编为大家整理的资料,一起来看看吧。
意大利千层面的`做法意大利千层面的功效与作用:
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜:除烦、平肝、清热
意大利千层面的制作材料:
牛前肉馅500克 洋葱1只 番茄3只 胡萝卜1支 芹菜1小把 帕马森芝士粉3汤匙 红酒200克 迷迭香3g 肉桂叶3片 大蒜5瓣 橄榄油3汤匙 黑胡椒1小撮 糖3汤匙 盐适量
意大利千层面的家常做法:
1.首先胡萝卜、洋葱切丁,番茄去皮,芹菜切碎粒,大蒜切薄片
2.马苏里拉奶酪刨成细丝备用。说真的刨起有木匠的错觉
3.白酱:锅里放进黄油加热至融化
4.倒入面粉拌炒
5.慢慢加入牛奶边搅边煮以免糊底
6.加入现磨的肉豆蔻粉、黑胡椒粉、盐
7.煮成浓稠的色拉酱状
8.关火装入保鲜盒中密封,以免表面风干结皮
9.肉酱:锅内放橄榄油
10.放入蒜片炒香后,倒入洋葱、胡萝卜、翻炒至软
11.用手把去皮的番茄捏烂在锅中
12.翻炒均匀炒出汁水
13.放入牛肉炒匀
14.倒入红酒
15.以及迷迭香、肉桂叶、黑胡椒粉、糖3汤匙炒匀
16.再放入芹碎炒匀后熬煮30分钟至浓稠
17.加入盐调味,关火后加入帕马森芝士粉拌至融化
18.用勺子划过锅底肉酱在1秒钟后才合拢就算好了
19.将肉酱倒入保鲜盒里备用