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辣白菜年糕的做法

栏目: 美食 / 发布于: / 人气:2.08W

怎么做辣白菜年糕好吃呢,具体的做法步骤是怎么样的?下面一起去看看小编为你整理的辣白菜年糕的做法吧!

  做法一:

材料

难度:配菜(中级)
主料
五花肉少许辣白菜150g
白萝卜切片60g豆腐半盒
年糕切片100g大蒜1瓣
韩国辣酱一大勺鲜味酱油1大勺
鱼露半勺大葱适量
盐1小勺糖1小勺
芝麻油少许熟芝麻装饰用少许

辣白菜年糕汤的做法步骤

辣白菜年糕的做法

1. 准备食材

辣白菜年糕的做法 第2张

2. 五花肉切薄片,大蒜切末,加韩国辣酱(没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替)少许芝麻油拌匀腌制

辣白菜年糕的做法 第3张

3. 辣白菜切大片

辣白菜年糕的做法 第4张

4. 豆腐切方块,白萝卜切片

辣白菜年糕的做法 第5张

5. 石锅(没有就砂锅或者普通汤锅都行)入少许底油,投入腌制的五花肉炒香

辣白菜年糕的做法 第6张

6. 五花肉变色,基本成熟后,挑辣白菜根部(叶子部分留下备用)放入锅中一起翻炒

辣白菜年糕的做法 第7张

7. 有香味溢出后,加入适量纯净水

辣白菜年糕的做法 第8张

8. 放入豆腐和白萝卜片,倒入适量辣白菜汁水(一般袋装泡菜都有很多汤汁)。大火烧开后汤汁,转小火煮到白萝卜略微发软

辣白菜年糕的做法 第9张

9. 我用的是宁波年糕自己切的.片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以

辣白菜年糕的做法 第10张

10. 加入剩下的辣白菜叶和年糕片,放配料表里所示盐、糖、鱼露,酱油调味。略微搅拌,继续炖煮

辣白菜年糕的做法 第11张

11. 大葱切圈备用

辣白菜年糕的做法 第12张

12. 煮到年糕软糯关火即可。最后撒葱圈,淋少许芝麻油,撒熟芝麻装饰

辣白菜年糕汤的做法视频

贴士

所标克重都是为了没有基础的亲好操作。根据人数和食量要自行调整哈。按这个步骤放这些食材,根据自己口味判断咸淡基本都不会失败!我家里正好有盒装绢豆腐,所以就用这个了。北豆腐、老豆腐都是可以的。

  做法二:

材料

主料
韩式辣白菜300g韩国辣酱适量
各种蘑菇200g火锅年糕条200g
午餐肉一盒肥牛片十片
蔬菜若干马苏里拉奶酪(可不要)100g
盐适量丸子250g
虾8只

辣白菜年糕火锅的做法步骤

辣白菜年糕的做法 第13张

1. 准备各种食材,我备得多了,方便面、豆腐都没用上。

辣白菜年糕的做法 第14张

2. 辣白菜洋葱切细块。

辣白菜年糕的做法 第15张

3. 汤锅里下少许植物油,炒香辣白菜、洋葱。

辣白菜年糕的做法 第16张

4. 依次放入丸子、西葫芦、蘑菇、大虾、肥牛、火腿肠、芝士等。

辣白菜年糕的做法 第17张

5. 倒入调好的韩式辣酱汤,加一点罗勒调味,注意汤不需要没过菜。小火慢煮至所以菜熟。

辣白菜年糕的做法 第18张

6. 最后调入适量食盐或根据口味添加辣椒。

小贴士

辣酱和泡菜是关键,煮什么看个人喜好,个人觉得大白菜煮里面最好吃。

Tags:辣白菜 年糕