酸辣炒年糕是一道非常美味的`特色菜肴。今天小编就为大家提供了酸辣炒年糕的做法大全,希望能给您带来帮助。
酸辣炒年糕的做法大全
1、先看一下主要食材
2、年糕从粘连处掰开
3、鸡蛋打散
4、尖椒和洋葱切片
5、年糕先放开水里煮到8分熟
6、捞出来放凉水里避免粘一起
7、油锅加热后开始煎蛋
8、煎好鸡蛋装盘
9、把洋葱和尖椒下锅炒2分钟
10、加入辣酱和番茄酱
11、加适量的盐充分炒匀
12、加入年糕继续炒2—3分钟
13、充分炒匀后关火
注意事项
年糕先煮8分熟后再炒,口感更好,也能避免粘锅。
里面的配菜依个人口味搭配。