韩式辣酱炒年糕的做法介绍

导语：“春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。”下面由小编为您介绍韩式辣酱炒年糕的做法，一起来看看吧。

1.胡萝卜及西芹切条

2.锅里加入油加入菜炒

3.快速火炒几分钟

4.炒这色后加入一碗水

5.水开后加入年糕

6.然后加入韩式辣椒酱炒匀然后加入一盐炒匀

7.大火炖5分钟炖至收汁

8.　然后装盘

烹饪技巧

炖 的时候多炖一个容易入味

用料

主料：禧运年切片年糕300g

调料：鸡精适量调和油适量番茄沙司适量

1.年糕

2.番茄沙司和韩国辣酱

3.把年糕瓣开

4.锅内放油

5.油温5分热时，把年糕一个个放进去。

6.炸成年糕外皮脆了，就可以了

7.韩国辣酱和番茄沙司各一调羹

8.用清水调和

9.锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的'酱

10.再倒一点6月鲜鲜酱油。

11.倒入年糕

12.大火烧开

13.加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了

14.美味的韩国辣炒年糕

1.年糕分开，用水浸泡一会，因为年糕条有一些是黏在一起的，用水泡一下，比较容易将其分开

2.洋葱切丝

3.韩式辣酱，加清水或者生抽以及糖调稀

4.大蒜切碎，芝士条取出备用

5.水开后年糕入锅，煮软

6.油烧热后放入蒜，洋葱。

7.洋葱炒至透明状态后放入稀释过的韩式辣酱

8.加入煮软的年糕条，以及自己喜欢吃的其他东西，我加入了鱼丸，鹌鹑蛋等。翻炒至上色均匀即可。

9.出锅后装盘洒上芝士碎即可

烹饪技巧

韩式辣酱比较的粘稠，可以加入生抽稀释，加入生抽后，颜色会稍暗一点，不喜欢深颜色的亲，可以加入清水。

辣酱里加少许的糖，口感会更好一点。