家常香辣蟹炒年糕的做法非常简单易学。 以下是小编整理的关于干锅香辣蟹年糕的做法，欢迎阅读。
食材
![干锅香辣蟹年糕的做法]( "干锅香辣蟹年糕的做法")
步骤
![干锅香辣蟹年糕的做法 第2张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第2张")
1. 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
![干锅香辣蟹年糕的做法 第3张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第3张")
2. 年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
![干锅香辣蟹年糕的做法 第4张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第4张")
3. 蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
![干锅香辣蟹年糕的做法 第5张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第5张")
4. 把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
![干锅香辣蟹年糕的做法 第6张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第6张")
5. 起油锅，先放入豆豉酱爆香
![干锅香辣蟹年糕的做法 第7张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第7张")
6. 接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
![干锅香辣蟹年糕的做法 第8张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第8张")
7. 放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
![干锅香辣蟹年糕的做法 第9张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第9张")
8. 加入料酒
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9. 加点盐
![干锅香辣蟹年糕的做法 第11张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第11张")
10. 加点生抽、老抽
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11. 加砂糖炒匀
![干锅香辣蟹年糕的做法 第13张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第13张")
12. 加入年糕一起炒匀
![干锅香辣蟹年糕的做法 第14张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第14张")
13. 加少量清水煮开
![干锅香辣蟹年糕的做法 第15张]( "干锅香辣蟹年糕的做法 第15张")
14. 等汁水快收干时撒上葱花，淋上香油翻炒均匀出锅
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