导语：芸豆是的`根系发达，适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光是属于异花授粉菜豆、短日照作物。以下是小编为大家分享的芸豆饺子馅做法，欢迎借鉴！
1.芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。
2.肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。
3.肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。
4.焯好的芸豆剁碎，我用料理机搅碎的。
5.加盐， 鸡精搅匀。
6.面粉加水和成一块软硬适中的面团，醒半个小时以上。
7.把面团搓成长条，用刀切成小剂子。
8.把小剂子擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮，放上馅儿，我喜欢吃大馅儿饺子，所以每次都放很多馅儿。
10.包好的饺子蘸干粉。
11.锅里烧开水，放一勺盐，把饺子放进去，用漏勺搅动防止粘锅底。等到饺子都漂起来就表示好了。
12.喜欢吃醋的可以弄点蒜泥，醋吃。
小贴士
做肉馅饺子一般都需要往里加水，这样做的饺子汤多好吃。
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