第一步
大蒜清洗干净、晾晒至干。
第二步
将600克米醋和150克红糖混合,稍微加热至红糖完全溶解。
第三步
将600克白醋和150克白糖混合,稍微加热至白糖完全溶解。
第四步
晾干的大蒜装入一个无油无水的容器内,倒入两种醋,加盖密封,腌制半个月以上即可食用。