蒜茸炒丝瓜的做法

蒜茸炒丝瓜怎么做？下面小编分享蒜茸炒丝瓜的做法，希望对你有所帮助！

简介

丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。蒜茸炒丝瓜是一道非常简单好做的家常小菜。特点：清润可口、汤汁鲜美。

食材主料

丝瓜500克

辅料

1.红椒10克

2.蒜瓣6克

3.盐2克

步骤

1.将红椒去蒂，顶刀切圈。

2.蒜头用刀拍扁，切碎。

3.丝瓜去筋去皮。

4.切滚刀块。

5.洗锅热油，放入丝瓜中火翻炒。

6.见丝瓜开始软时放蒜末、红椒翻炒均匀。

7.加少许清水焖煮一下。

8.等汤汁变白，加盐炒匀出锅。

小贴士

1、 丝瓜在炒的过程中会有水分渗出，所以不用加太多水焖煮。有骨汤更好。

2、 炒丝瓜盐不可太早放，出锅前放就可以了。

3、 除了盐，其他任何调味料都不必加，因为丝瓜本身就很清甜了，放了反而影响口感。