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卡仕达奶油小狗面包的做法教程

栏目: 美食 / 发布于: / 人气:2.04W

这款小狗狗面包萌翻了好多人呢,看,它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢?!反正我是被萌翻了!!嘻嘻……小狗狗面包,造型来自于微博好友——@祝作爱美食。方子来自于——羊羊的厨房(我习惯于自己琢磨方子)这款面包特别可爱,家里有小朋友的'可以试试,方法很简单,剪刀剪两下就ok。由于时间紧张,我省去了一发步骤,揉好面松弛一会儿就直接整形了,二发很充分。因为材料中用了130克的卡仕达酱,面包很柔软,口感和味道都特别好。方中用了一部分中筋面粉,可以中和一下面包粉的筋度,在做小餐包时我经常这样搭配,感觉也很不错。面包出炉后趁热画上表情,瞬间就觉得栩栩如生了~~~不舍得吃呢!

卡仕达奶油小狗面包的主料: 面包粉(120克) 无盐黄油(20克) 盐(2克) 全蛋液(16克) 纯牛奶(35克) 卡仕达奶油小狗面包的调料: 中筋面粉(80克) 白砂糖(30克) 酵母粉(3克) 卡仕达酱(130克) 做卡仕达奶油小狗面包所需厨具: 电烤箱、面包机 卡仕达奶油小狗面包的做法步骤

卡仕达奶油小狗面包的做法教程

  1、卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第2张

  2、放入面粉,一角放糖,对角放盐,中间放酵母。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第3张

  3、先用橡皮刮刀拌一下,觉得干的话,再分次加入牛奶。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第4张

  4、安装好面包桶,选择imix程序,揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉10分钟左右。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第5张

  5、揉好的面团取出,检视,可以拉出大片坚韧的薄膜。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第6张

  6、收圆面团,盖保鲜膜,松弛15分钟左右。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第7张

  7、然后分割为8等份,滚圆。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第8张

  8、取一份面团,在左右上方斜着各剪一刀。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第9张

  9、摆入烤盘内。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第10张

  10、盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。(烤盘下面放一盘热水)

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第11张

  11、表面刷一层蛋水液。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第12张

  12、放入预热好的烤箱中下层,上火185度,下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第13张

  13、面包出炉。

卡仕达奶油小狗面包的做法教程 第14张

  14、趁热画上表情。

小窍门:即使是同一个人,每一次做的卡仕达酱,含水量都不尽相同,用卡仕达酱揉面,要先拌一下,感受一下干湿度,再决定要添加多少液体。