第一步
提前将糯米洗净后浸泡6个小时
第二步
蒸锅垫上屉布,将泡好的'糯米捞出放入笼屉中,糯米上锅蒸到熟透,大约30分钟左右。
第三步
将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开,晾到30度左右
第四步
晾开水倒入糯米饭中,拌匀
第五步
再拌入酒曲,搅拌均匀,盖上容器的盖,放入酸奶机里,按发酵键发酵48小时
第六步
酒酿好了取出
第七步
成品