素菠菜饺子馅做法

饺子源于古代的`角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。下面就是小编整理的素菠菜饺子馅做法，一起来看一下吧。

步骤

1.和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用

2.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，

3.然后捞出放凉水里浸泡

两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎

4.菠菜把水挤干，

5.剁碎，

6.鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎

7.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜

8.加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀

9.醒好的面搓条下剂子，

10.擀皮、

11.包馅，包好的饺子

12.煮饺子

13.煮好的饺子盛盘，尝一个

小贴士

菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~

油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃