香菇焖鸡中翅的做法

1、干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用；热锅入油，小火爆香蒜片；

2、放入翅中翻炒至变色；加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的'水；烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末即可。

3、小贴士：香菇用冷水泡发比用热水更能保持原来的香气。

4、用蚝油来焖鸡翅，味道相当醇厚，肉嫩多汁。