鸡蛋面应该是最简单的做法了，那么大家知道鸡蛋面怎么做吗？以下是小编为大家整理好的鸡蛋面的做法，欢迎大家参考学习哦！
鸡蛋面的做法步骤一
1所有原料图。
2番茄洗净去皮，切成小块。
3把鲜姜剁碎。
4把小油菜洗净备用。
5锅中放油爆香姜碎。
6放入番茄煸炒。
7翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
8加入清水烧开。
9水开后下入龙须面。
10面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
11加入盐调味，放入油菜。
12煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
西红柿鸡蛋面做法二
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
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