鹌鹑蛋的家常做法大全

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸。有抗癌、降低胆固醇的功效。能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，是减肥的佳品。既然蟹味菇有如此多作用，那么，应该很多网友都想了解蟹味菇的做法吧，蟹味菇的家常做法有那些呢？针对网友的需求，下面小编给大家介绍两种蟹味菇的做法吧，欢迎阅读！

一：清汤蟹味菇的做法

1、小锅倒清水，约一碗半左右

2、烧开后倒入蟹味菇

3、加盐适量调味

4、煮大约十分钟

5、待水再次烧开后加胡椒粉即可

　　二、蟹味菇滑蛋的`做法

1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

2、玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。

3、锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。

4、待蛋液一凝固就出锅，以免变老。