尖椒爆猪肝的做法

跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。以下内容是小编为您精心整理的尖椒爆猪肝的做法，欢迎参考！

　尖椒炒猪肝的主料： 尖椒 (85克) 猪肝 (130克)

　　尖椒爆猪肝的做法所需厨具：

炒锅

　　尖椒爆猪肝的做法步骤

1.食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片

2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

3.随后，加适量的料酒。

4.加适量的淀粉。

5.拌匀。

6.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

7.烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。

8.接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

9.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

10.最后，加适量的生抽。

11.加适量的白糖。

12.加适量的盐。

13.加适量的味精。

14.味炒匀即成。

　菜系及功效：家常菜谱 私家菜

工艺：炒

　　爆炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜

　调料：料酒,酱油,葱姜蒜

爆炒猪肝的特色：炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！

教您爆炒猪肝怎么做，如何做爆炒猪肝才好吃

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。