第一步
首先洗干净猪腰，然后将其切开并加适量盐浸泡一会。
第二步
记得去掉白筋和暗红的腰臊哦，用刀在猪腰上划几刀然后切成片。
第三步
然后将彩椒切好，姜丝，葱，蒜切段，放一旁备用
第四步
下一步就是调碗汤汁了，在碗里加入蒜末，酱油，盐，淀粉，再加入适量水进行搅拌，然后放一旁备用
第五步
洗锅，热锅倒入适量油，再撒入姜丝。葱花，蒜米进行爆香。
第六步
然后边放入腰花，边倒入料酒，再翻炒至猪腰变色。将猪腰盛出来备用
第七步
倒入彩椒炒断生，待彩椒熟后。倒入腰花，倒入刚刚调好的'汤汁和适量的水，再进行均匀翻炒。炒20秒左右即可出锅
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