第一步
羊腰清洗干净后改刀切块或打花刀,用盐和黄酒腌制一下,去腥备用。
第二步
用热锅凉油煸炒大蒜出香气,放入羊腰迅速煸炒。
第三步
最后放入洋葱,辣椒,胡萝卜丁,蚝油和少许白糖调味,翻炒至羊腰成熟即可出锅装盘。也可以将胡萝卜替换成青红椒,味道也很好。