天然维生素e的功效与作用

维生素E(英语：Vitamin E)是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。

在缺乏维生素E后进行补充，能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。

近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。

菜油：譬如棕榈油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄榄油。

坚果(花生、向日葵瓜子等)、沙棘果和麦芽、扁桃等。

其它维生素E的来源是原粒五谷、鱼、花生酱和绿色叶蔬菜。在美国维他命E的一个重要来源是强化早餐谷物。

虽然最初多数自然维生素E从麦芽油提取，现在通常从菜油、大豆油中获得。

蛋黄酱、牛油

可用作抗氧化剂，维他命E有助防止多元不饱和脂肪酸及磷脂质被氧化，故可维持细胞膜的`完整性。

可保护维生素A不受氧化破坏，并加强其作用。

维生素E与碘化合物，已证实能预防维生素E缺乏有关的症状发生。

防止血液中的过氧化脂质增多。

一些研究报告显示与防癌、抗老化有关，不过未受广泛证实。

防止血小板过度凝集的作用。

增进红血球膜安定及红血球的合成。

减少因空气污染引起的效应，进而使肺脏的伤害降低。

维持细胞呼吸。

减少老人斑的沉积。