做酱三丁所需食材:
主料:猪肉半斤,冬笋一根,土豆一个
辅料:大蒜五瓣,生姜一小坨,香葱适量
酱三丁的做法步骤:
1. 先准备好食材,都是切丁
2. 土豆切好后用水泡着
3. 冬笋过水三分钟,可以去除夹口的味道
4. 大蒜稍微切一刀,生姜切片,香葱切细
5. 放油,炒肉丁,加适量盐,生抽,料酒,还有就是姜到这时候放下锅可以炒出香味
6. 肉炒好后盛如碗里,煸炒冬笋,再将土豆放进去一起翻炒,这个过程中加适量的盐,酱油。再将肉放锅里混合,加入一碗水,大火烧开,然后小火盖上盖子焖,水干后就可以起锅了
7. 起锅后,撒上切好的香葱适量,美美的一道菜就OK啦,味道爽到爆,色香味俱全
温馨提示:
冬笋过水三分钟差不多