蒜汁秋葵的做法

蒜汁秋葵做法和步骤

1、煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水；捞出后切成条状；

2、芝麻小火焙香；蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁；秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁；接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可。

3、小贴士：1、 秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿；2、 蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状；3、 加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香味更浓。