意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。今天小编要给大家介绍的便是有关于意大利面的做法，欢迎阅读！
有关于意大利面的做法
咖喱意大利面的做法【1】
义大利面150公克，橄榄油30?，青花椰菜适量，洋葱丁1颗，蒜末10公克，姜末10公克，猪绞肉100公克，蕃茄丁1颗，印度咖哩粉5公克，蔬菜高汤250?，原味咖哩块35公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.煮一锅滚水，加入少许的盐(材料外)，放入义大利面煮约8~10分钟至软后，捞起淋上15?的橄榄油拌匀，备用。
2.青花椰菜汆烫后，放入冷开水中备用。
3.热锅，倒入剩余15?的橄榄油，放入洋葱丁炒软，再加入蒜末、姜末炒香，续加入猪绞肉炒至变白色后，再放入蕃茄丁拌炒。
4.将作法3加入印度咖哩粉拌炒均匀，倒入蔬菜高汤并加入原味咖哩块轻轻拌煮均匀，再放入作法1的义大利面拌煮，煮约1~2分钟至汤汁被面条吸收，最后加入盐、胡椒粉调味。
5.取一盘，装入作法4的义大利面，再搭配上作法2的青花椰菜装饰即可。
咖喱意大利面的做法【2】
材料
义大利面150公克，猪绞肉50公克，牛绞肉50公克，洋葱1/2颗，蕃茄1颗，巴西里少许，咖哩粉1大匙，红酒2大匙，蕃茄酱2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，义大利综合香料1大匙，高汤1杯
做法
1.)洋葱及番茄、蒜头全部切细末，巴西里也切细末备用。
2.)锅内放入2大匙橄榄油，先将蒜末、洋葱末炒香，放入猪、牛绞肉炒熟，再放入番茄丁及所有调味料，用小火煮20分钟后即为肉酱。
3.)义大利面煮熟后放在盘上，再将肉酱淋上，最后撒上少许巴西里末即可。
咖喱意大利面的做法【3】
材料
咖喱、意粉、鸡肉粒、土豆粒
做法
意粉要煮，咖喱只需微波炉加热一分钟，里面已经有鸡肉粒和土豆粒了
1、用速食汤底粉，加上新鲜的`芹菜和红萝卜和香肠切粒粒，先把这些粒粒煮熟，然后倒进汤粉搅拌再煮开，OK。
2、罗宋汤是某国的特色食物，主要材料是大量的番茄、牛肉粒、芹菜、香草、洋葱、再加点辣椒。咸中带酸，再带点微辣和香气，是很开胃的一个汤。
3、从家中过年时的“好意头”“盆栽”里割了点芹菜，够新鲜吧哈!这一盆里面有“生财”“勤劳”“聪明”。然后和香肠、红萝卜切粒粒煮汤。
咖喱意大利面的做法【4】
材料
材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g
做法
1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉.
2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。
3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。
黑胡椒牛柳意大利面
1.准备好食材
2.牛肉切粗条
3.牛肉条加老抽，淀粉，生抽，盐，料酒拌匀，腌制5分钟
4.圆葱切丝
5.青红椒切丝
6.锅中加清水煮沸，下入意大利面
7.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时即可
8.捞出，过凉水冲洗一遍
9.炒锅加油，大火烧至八成热时，下入肉丝炒熟，盛出。
10.锅内留油，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，炒至断生
11.下入煮好的意面
12.加少许生抽
13.加适量盐
14.加牛肉条
15.加适量胡椒粉炒匀即可
黑胡椒和白胡椒的区别
人们素来对于调料有其先天的敏锐感，每道菜的成功，调料的功劳，想必不可估量。人们在把握菜的火候的基础上，对于调料也是下足了功夫，每道菜要用到哪些调料，甚至其用量，都经过细细估量。胡椒作为厨房的必要调料之一，在一道道成功的菜肴中也担任着不可或缺的位置。
关于胡椒，人们自是熟悉不过的了，而对于这种熟悉的调料，人们也得细细斟酌，思考着味道的契合，资深的厨师怕是也无法牢牢掌握食材与调料的完美默契。对于黑胡椒与白胡椒又是有怎样的区别呢?
自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，果味辛辣，医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。
白胡椒胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。白胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的白胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南白胡椒温热力最强。白胡椒表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
在美国，白胡椒常被用作浅色酱汁或土豆泥等食品的调味料，因为黑胡椒在浅色食物中容易被认出。黑胡椒与白胡椒谁更具有辛辣性这点是有争议的。由于外表皮的一些成分无法在种子中寻得，两种胡椒的气味不尽相同。
对于黑胡椒与白胡椒的区别，可以在食材与调料的契合在再加一道，那便是其功效，在享受美味的同时，依旧可以强身健体。区分好两种胡椒的功能作用，更好的使用调料。品尝美味是人生一件幸事，而养生就是一大修行，能把两件大事结合一起，何乐而不为呢?
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