饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。下面是小编收集整理的猪肉饺子做法图解
材料:
步骤:
1. 首先,藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉
2. 码整齐,切成丝,再切碎
3. 猪肉是在市场直接绞好的,加入切好的葱花,加老抽,生抽,加少量清水朝一个方向搅拌,让肉吃进水分,再加少许油,姜粉,和盐调味,加入切好的莲藕拌匀
4. 面粉揉成光滑的面团,醒1个小时
5. 分成等份的面剂子
6. .撒面粉,压扁
7. 擀成圆形面片,中间略厚,四周略薄
8. 包好,码放整齐
9. 下锅煮熟,小碗里加生抽,醋,香油,再放入多多的油泼辣椒,蘸着碗汁,开吃吧
小贴士
1、吃不了生姜的味道,所以放的姜粉,不介意的话可以直接加入生姜末
2、往肉馅里面打水,这样口感更好
3、怕做饺子皮麻烦,可以在市场买现成的饺子皮