导语: 炸鸡柳做法简单,不用去肯德基里吃,自己也可以动手做哦!下面是小编为你整理的奥尔良炸鸡柳的做法,希望对你有帮助!
食材:
步骤:
1.鸡大胸肉450g洗净,去筋
2.切成1.5cm左右见方的.条
3.加入奥尔良烤翅料(香辣味)适量,精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味
4.加入玉米淀粉适量,拌匀
5.鸡蛋清一个制成蛋白霜
6.将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中
7.拌匀
8.炒锅内倒入调合油适量,八成热时放入拌好的鸡肉,炸至金橙色捞出控油后放至吸油纸上,吸去多余油脂。一盘味道鲜美,肉质香嫩的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。
小贴士
1.用奥尔良烤翅料腌制的鸡柳,无需再放其他佐料。
2.鸡胸肉质鲜嫩,淹制半小时就可以入味,所以准备过程时间短,方便随时制作。
3.蛋白霜拌入肉里,比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。