做法步骤
1. 蛋白打到粗泡,放入糖打发至能拉起尖角。
2. 加入过筛的杏仁粉,可可粉,糖粉,搅拌均匀。
3. 放入裱花袋,挤入模具,并用刮板把把表面刮平。
4. 糖粉过筛撒在饼的表面。180度烤箱预热,烤15分钟左右。
5. 饼放凉后挤入巧克力甘纳许,两面叠在一起,表面撒上些糖粉装饰即可。
小贴士
1.密封冷藏保存的。
2.杏仁粉也可以换成榛子粉,也很好吃。一样一半也可以。
3.最好放在硅胶垫或者高温布上烤,不知为什么不粘烤盘都粘。
4.如果没有模子,也可以做,挤成圆形的小饼一样好味道。