葱姜炒蟹的做法

第一步

葱、蒜、姜洗净，葱切段、姜切丝、蒜切碎。

第二步

将海蟹刷干净，然后将脐、腮和胃去掉，切成四块

第三步

让每块海蟹的`切面都蘸淀粉

第四步

起锅放油，放入葱蒜煸炒出香味，然后捞出不要

第五步

锅内放入蒜和姜丝煸炒出香味。

第六步

将火调成中火，在锅内放入蟹块，翻炒至表面发红。

第七步

加入蚝油和糖翻炒均匀。

第八步

在锅内倒入啤酒，至蟹块的2/3处，并撒上香葱。盖上锅盖炖十分钟，至汤汁快要收干了即可