餐饮店长的岗位职责精选15篇

在日常生活和工作中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的餐饮店长的岗位职责，欢迎大家分享。

餐饮店长的岗位职责1

1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。

3、及时做设备的运作检查及问题处理。以保证运营安全，做好餐厅的.防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责2

1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支

3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全

4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的`应急处理能力

5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店长的岗位职责3

1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的'运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

餐饮店长的岗位职责4

1、对门店的日常营运管理工作负责;

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

4、对突发事件的预防、处理;

5、对门店的'整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

8、完成公司制定的营业目标;

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

10、领导交办的其他事务

餐饮店长的岗位职责5

1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4、严格控制本店的.各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责6

1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;

2、执行总部下达的.各项任务，并提供餐厅可行性分析;

3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;

5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;

7、掌握门店各种设备的维护保养知识;

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长的岗位职责7

餐饮店长/运营经理一是日常门店的'运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。一是日常门店的运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。

餐饮店长的岗位职责8

1、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;

2、做好门店各个部门的分工管理工作;

3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;

5、掌握门店各种设备的'维护保养知识;

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

8、负责对员工的培训教育;

9、与团队一起，完成店面的推广工作。

餐饮店长的岗位职责9

1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的`工作能力。

2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长的岗位职责10

岗位职责

●岗位名称：店长

●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管

●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。

●工作内容：

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的.关系，发现矛盾及时解决。

10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

11、负责店面的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

餐饮店长的岗位职责11

1、提供杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象

2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和体现“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

5、维持社区关系及处理突发事件

6、公司安排的`其他工作

餐饮店长的岗位职责12

1.负责公司餐厅的全面经营管理工作;

2.严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准;

3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的.库存结构;

4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;

5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;

6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

餐饮店长的岗位职责13

1、主持前厅的全面服务工作。

2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。

3、检查前厅员工的'仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;

4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。

5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的重要性。

餐饮店长的岗位职责14

1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;

2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;

3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;

4、门店营运管理：全面主持门店的`日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;

5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责15

1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;

2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的.合理利用使餐厅利润最大化;

3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。

4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台