导语:白萝卜酱菜深受大家的热爱,你知道怎么腌制吗?下面为你介绍说明!
主料:萝卜800克
调料:酱油100克, 白砂糖5克, 大蒜(白皮)3克, 姜2克, 辣椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,芝麻3克
教您萝卜酱菜怎么做,如何做萝卜酱菜才好吃
把萝卜切成4厘米长,筷子粗细的条,装进坛子或瓶子中,再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。
把倒出的酱油放到锅里煮开,晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里,每隔一天重复一次,这样反复2-3次。
二酱白萝卜的制作材料:
主料:白萝卜5000克调料:酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克
酱白萝卜的做法:1.白萝卜洗净,切成两半。 2.用500克盐化成2.5千克盐水,把切好的.萝卜放入,腌1个月,捞出晒大半干。
.把酱油煮沸灭菌,加入甜面酱,每5天翻1次,酱20天即成
酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍酱菜的做法有哪些?酱菜其实有很多种,酱萝卜也是其中的一种。下面,我们就来看看酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍。
酱萝卜的腌制方法
材料:白萝卜、鲜酱油3勺、白糖1勺、精盐适量、白醋2勺、白开水3勺
做法:
1、白萝卜洗净表皮,切成薄片。
2、取大碗,调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。
3、将萝卜挤掉水分待用。
4、再放一小勺白糖,拌匀腌半小时,挤干水分;再重复一次用白糖腌制后攥干。
5、将滤波片放入白开水中清洗,沥干。
6、调入3勺酱油,1勺白糖,2勺白醋,3勺白开水。(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和个人口味来调整)
7、装入保鲜盒,调味汁没过萝卜,放入冰箱冷藏腌制两天即可。
温馨提示:
1、制作酱萝卜时要注意,酱制时的盛器必须干净、干燥、无生水。
2、出水的萝卜用凉开水洗净,以免腌制过咸。
以上就是关于酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍,希望对您有所帮助!