金昌鱼的做法和步骤教学

第一步

将金昌鱼清洗干净后，在表面抹上盐和料酒，腌制15分钟

第二步

将葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，香葱酱备用

第三步

起锅热油，放入葱、姜、蒜片和干辣椒段，煸出香味，放入香葱酱，炒香

第四步

放入腌好的.金昌鱼，转小火煎制一会，再放入适量的清水，加入生抽和糖，转大火烧开后，再转小火煮至鱼熟，最后再转大火收汁即可

第五步

完成