白领快手汤--春菜肉丸汤

这段时间打台风，绿叶菜贵的不得了，今天的菜价才稍稍有些回落，但还是感觉贵，但还是抵挡不住想吃春菜的心啊，呵呵，也不知是怎么的，俺就爱吃这个菜，特别是它有那么一点回甘的口感，并且春菜还有清热下火的功效，所以把它做成汤，又吃菜，又喝汤，一举两得，美味家常，呵呵~

食材食谱热量：212(大卡)

主料 春菜 500克 猪肉末 200克 辅料 蒜末 10克

方法/步骤

1春菜洗干净。

2把它分开茎与叶，分别切成小段备用。

3蒜子剁成末，猪肉也剁成肉末备用。

4猪肉末剁好后，记得放入适量的盐，糖，味极鲜调味，然后搓成一个个的`小丸子备用。

5热锅凉油，把蒜茸煸出香味。

6然后把春菜的茎部炒一下，去去腥气。

7当炒至菜色变成翠绿色时，

8加入适量的开水。

9当锅滚开后，可以把汤倒入汤锅中煮制。然后放入适量的盐，糖，蚝油，少许味极鲜。

10接着就可以把春菜叶放入锅内。

11然后把肉丸子也放入一起煮制。

12大火煮至肉丸成熟即可。

注意事项

春菜属凉性的菜，所以如果亲是寒凉体质，就要谨慎食用喽~