食材
原料:鸡胸肉一块 剩面一块 胡萝卜 黄瓜 小葱 生菜 料酒 老抽 胡椒粉 油
步骤/方法
1 1、鸡胸肉切成条,加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2 2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净,切条;小葱择洗干净,切断;生菜洗净,沥干水分;
3 3、头天晚上的剩面,揉匀,搓成长条。
4 4、用刀切成大小均匀的剂子。
5 5、把切好的.剂子按扁,刷上油。
6 6、把另一个按扁的剂子,落在抹好油的剂子上。
7 7、用擀面杖擀成薄片。
8 8、平底锅置火上,烧热,抹上一层油。
9 9、把擀好的薄饼,放入锅里,用小火烙至两面金黄即可。
10 10、另一灶眼上放平底锅,倒少许油,烧至5成热。
11 11、把腌好的鸡肉条,放入,煎至金黄即可。
12 12、把烙好薄饼从接缝处撕开,一张饼撕成两张。
13 13、取一张薄饼,在没有接触锅的那一面,抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14 14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15 15、把饼的下半部向上折起,左半部向中间折起,右半部向中间折起,一个鸡肉卷就做成了。