食材
鸡胸肉,鸡蛋,淀粉,面包糠,胡椒粉
步骤/方法
1 1.鸡胸肉切成均匀的.鸡肉丁。
2 2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟左右。
3 3.准备三个碗,分别装上淀粉,打散的全蛋液,面包糠。
4 4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉,一层蛋液,再均匀的裹上面包糠。
如果觉得一个个弄很麻烦的话,也可以像下图那样子,沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。
然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。
5 5.做好的生坯。
6 6.取油锅,,油温约六成热时,下入准备好的生坯,半分钟后轻轻晃动锅子,炸至全鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
7 吃的时候配点蕃茄酱。
原作者:15路驿站