香干的做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的香干的做法家常相关资料，欢迎阅读！
爆炒香干丝
肉丝100g，豆腐干200g，适量的'葱花
做法
1、锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。
2、放入肉丝爆炸，然后加豆腐干丝一起快速爆炒。
3、加入适量的盐、酱油、?酒爆炒。
4、加入葱花拌匀即可。
铁板香干五花肉
材料
原料：
五花肉 2/3磅
香干 2块
调料：
郫县豆瓣酱 1大满匙
海鲜酱 1/2大匙
沙拉油 适量
做法
一、将猪肉去皮裁好，洗净，放在冷水锅里，开火，焯水；
二、水开后，浮沫慢慢全都浮起来了，把肉煮到八九成熟，用热水冲掉泡沫；
三、将猪肉切成薄片；
四、将香干两面老皮削去（此步骤可省，留着皮也行）；
五、把香干扁着开成两片，再切成菱形，边角料也不要浪费；
六、铁板通电，在板上先刷上一层油，再刷是豆瓣酱与海鲜酱混合好的酱料；
七、把肉和豆干放在上面煎，不在太高温。约250~300°F；
八、将猪肉和香干两边煎至金黄色，摆盘时先把八块菱形香干围成八角星，中部堆放边角料，再在边角料周围围上五花肉即可；
文学网
