引导语：夏季到了，能够吃上凉拌豆腐皮，感觉真是爽啊。因为凉拌豆腐皮是一道清爽适口的`家常凉菜，做法非常简单。那么，今天我们就来分享交流凉拌豆腐皮怎么做好吃呢?
凉拌豆腐皮的主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。下面我们就来看看凉拌豆腐皮怎么做好吃吧。
食材准备：豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。这些食材准备在凉拌豆腐皮怎么做好吃中是很重要，别小瞧了它们哟。
制作步骤：
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
怎么样，看到这里，食欲引起来吧。那么，请继续看凉拌豆腐皮怎么做好吃呢?
食材准备：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5 克，大葱5克，姜5克。
制作步骤：
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
朋友，当我们从上面的介绍中，学会了凉拌豆腐皮怎么做好吃。接下来，我们学着做一做，当我们品尝到脆嫩辣香，清爽适口，皮又很薄很薄的凉拌豆腐皮时，我们就会爱上了吃它呢。
文学网
