油炸韭菜丸子的做法

1、韭菜整理后洗净沥水备用。准备面粉和鸡蛋。

2、将韭菜抹碎，装入大碗中。放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。

3、加入面粉。拌匀备用。用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。

4、油炸锅放入食用油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。

5、小贴士：

1.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的'味道，面多了，容易压制味道。

2.蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。

6、油炸食物不健康，但是偶尔嘴馋还是可以试试的，调剂下口味呗。