油条的做法

油条用料工具

主料：中筋面粉(400g)酵母(4g)水(240g)鸡蛋(1个)植物油(30g)盐(5g)糖(5g)泡打粉(1g)小苏打(1g)辅料无

厨具： 平底锅分类面食原味炸数小时普通难度

油条的做法:

1.全部食材

2.所有粉类混合均匀

3.打入鸡蛋，搅拌一下

4.倒入水

5.倒入植物油，可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可，别用手揉，有点粘

6.用手沾一些油，摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜

7.发酵好的.面团

8.面板表面刷一层油

9.取一块发酵好的面团，整理成长方形

10.切成小块

11.两个叠在一起，中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅，炸至金黄即可

12.图1

13.图2