走会是一种传统的中国民间歌舞表演，主要集中在春节至灯节前后，在某亦称香会，1949年后改称花会。每逢年节或遇喜庆大典以及山坛庙会，它便成为最有组织、最为热烈的街头歌舞表演。
走会的主要表演形式有：开路、秧歌、五虎棍、旱船、中幡、小车会、高跷、杠箱、狮子、十番、太平鼓等。
开路会
走在最前面，以舞铁叉开路。叉上有铃档片，一舞即响。演练者面画古人脸谱，身着青缎靠，系丝绦，腰围虎皮战裙，脚穿青色缎靴。演练中除边行进边抛叉接叉外，还有“十字披红”、“横腰玉带”和“旱地拔葱”等技艺。开路会是每次走会必有的形式。
秧歌
是最受欢迎的一种走会形式，几乎每会必有。某地区的秧歌，一般指不踩高烧的地秧歌，故又俗称蹦子；此外还有一种打花鼓和边唱边打小铜钱者曰花钹，但不多见。秧歌的角色有渔翁(手持鱼竿身背鱼篓)、樵夫(亦称柴翁，肩扛扁担)、陀头和尚(行者扮相)、小二哥(童子扮相，手持花篮，手握花鞭)、俊鼓(俊扮公子，打小跨鼓)、丑鼓(丑扮公子，打小跨鼓)、俊锣(俊扮女子，打小手锣)、丑锣(丑扮女子，打小手锣)、文扇(文扮女子，持扇)、武扇(武扮公子，持扇)、渔婆及卖膏药者(抹白鼻梁，手持膏药旗或拿串铃)，共12人，若全部出场演练，称全活。演练者每人唱一段秧歌调，最后合唱，由小跨鼓及小手锣伴奏；秧歌调每首4句，每句7字，内容多取自水浒、八仙等故事；舞姿有“龙摆尾”、“黑虎掏心”等，伴以不同的锣鼓。
五虎棍
取材于宋太祖赵匡胤与董家五虎打斗的故事。演练者勾花脸，着戏衣，手持齐眉棍和三节棍，表演双打，群打，有锣鼓伴奏。各种武术套路是预先编排好的，较简单。
跑旱船
用竹片扎成架子外罩绿布成船形，内有一旦角将船钩在腰间，边唱边舞；另一丑角勾白鼻梁戴髯口，在船旁作摇橹状。跑旱船来源于秘书工作早年修运河的民工歌舞。
中幡
亦称幢幡、耍幡、大执事。幡旗用彩绸制成，绣中幡2字或图案，上下均由横竿支撑，上横竿两端系于一根三丈多长的粗竹竿顶，竿顶还缀几个大铃档；在粗竹竿中段约幡旗下横竿处有一个伞状物，幡由上述部分组成。幡的练法有单臂举三举、落三落、脑箭、牙箭、肘箭等，演练时有锣鼓伴奏；牙箭难度最大。中国自晋代就有“幡舞歌”的记载，耍幡在明清前多为宫廷舞乐，后传入民间，清代中幡已是某走会中必不可少的节目。
小车会
小车用竹片扎成长方形框架，外罩色布，两侧画车轮，上搭凉棚，后有两根车把；内有一俊扮女子将车钩在腰间，腰前装一双盘膝假腿；车后有一人扮车夫手扶车把，前有一人拉车。演练的套路与旱船相似，但演唱的词曲比旱船活泼有趣。
高跷
一种用双脚踩着木跷作舞的传统歌舞形式。跷有高矮之分，高者约五尺多，矮者三尺多。高跷的角色与地秧歌大同小异，全活有：陀头和尚(双手各持一木棒互击，在队前开路)、小二哥(童子扮相，持花篮)、傻柱子(丑扮)、老作子(花婆扮相)、柴翁(肩扛扁担)、渔翁(身背鱼篓)、俊锣(俊扮女子，手打小铜锣)、丑鼓(丑扮公子，打小跨鼓)、武扇(丑扮公子，手持蝴蝶)、文扇(俊扮女子，手持扇)、渔婆、卖膏药者(身挎药葫芦)12个角色；若出场10人，则去掉后两角，亦有加入青蛇、白蛇。演练多为两人一组的小场，套路有单腿跳走、摔叉、苏秦背剑、过高凳、走独板桥、叠罗汉等。
杠箱会
在清代是一种半官半私的会档，内容多取材于“借饷”。演练时，八人抬着四只有响环的大箱子做各种舞蹈动作，有时跳着走，使箱环声合拍节；接着是一个官员(丑扮)头戴纱帽身穿红袍坐在一根竹竿上，身后打一把大伞；观众可任意向坐在“轿子”上的“官老爷”鸣冤告状，“官右爷”则必须对此发表感慨或作出诙谐的回答，观众也可以与“官老爷”打趣说笑；扮衙役抬轿的演员，边走边喊官威，模仿真宫出巡。此会在清代多由六部衙役演练，借用吏部大堂执事，民国以后多由民间演出，30年代初绝迹。
狮子
亦称耍狮子。狮子分为太狮(大狮子)、少狮(小狮子)；太狮由二人合作演练，少狮由一人独演。演狮子的披苫称囊，由两部分组成，狮头用木雕制，饰金漆绘彩缀彩穗和铃铛，口眼均能动；狮子身躯由黄或蓝色平纹麻布制成，缀多缕染成黄或蓝色的青麻当狮毛。演练由两只太狮出场，按规距左黄右蓝；少狮无定数，但必须为偶数。耍狮子比其它会都壮观，很为人们喜爱。
十番
亦称小执事，是一个宜于行走的.乐队，乐手身穿彩绣服装，多用丝竹乐器，演奏优雅的曲调；大曲都成套，每套下有牌名，如《风吹花蝶》、《清江引》等。十番原为明清两代的著名乐谱，清代乾隆嘉庆之际，内廷曾设《十番学》，专门研究十番中的所有乐曲；民国以后，十番绝迹。
太平鼓
亦称年鼓，其道具是一把蒲扇形的有柄单面鼓，羊皮面铁条框，鼓面绘花草、人物等，鼓框衬绒球或花穗，鼓柄下缀小铁环数枚。演练人用软藤鼓鞭边击边舞，打法有正面打、反面打、打边、手磕鼓面、手磕鼓柄、振动铁环等。太平鼓原为小孩子过春节敲打的玩物，清代宫廷也有打太平鼓的习俗，民国以后，太平鼓成为走会内容。套路有“大扇”、“小扇”、“斗公鸡”、“夹篱笆”、“穿胡同”等。
相传，在大年三十晚上，人们为了躲避年兽，天不黑就早早关紧大门，不敢睡觉，守夜坐等天亮，这便是除夕守夜了。
吃过年三十的团圆饭后，我便期待着最后一出精彩的压轴戏除夕守夜。我们在户外，呼啸的寒风像刀子一样刮着我们的脸，两旁的大树发出“沙拉拉”的响声。我们不停地搓着手，同时不忘向嘴里塞一颗太妃糖，期待的，等着新一年的到来。
“十，九，八，七，六，五”随着倒计时的结束，新年到了！人们齐齐地欢呼起来，互相庆祝这新年的到来。随着一声巨响，五彩斑斓的烟花陆陆续续地升上了漆黑的天空：红的、黄的、绿的有如一幅精美的画卷。孩子们一边玩耍着，一边欣赏着绚烂的烟花，快活的像吃了蜜一样的甜。正在玩摔炮的表弟，看到天空中烟花的绽放，吃惊的睁大了眼睛，连摔炮也忘了玩，眼睛痴痴地盯着天空中的烟花，轻轻赞叹道：“多美啊”连旁边的大人，也露出了小孩子般的笑容，都纷纷凝视着天空中的烟花，似乎回忆起了自己美好又快乐的童年。
不久，鞭炮也响了起来。鞭炮素来有驱赶年兽的象征，故而声音特别响亮。鞭炮的响声，人们的.庆祝声，给这里带来了一番热闹与年味。爆竹的火光映在每个人的脸上，显得亮堂堂的，大家的脸上都洋溢着幸福的笑容，眼中无一不闪烁出激动的光芒。
除夕守夜是春节的一种习俗，它给人们带来了无限的快乐。
今年，我们一家回老家过春节。 我们家乡的春节别有一番特色，从除夕到正月十五，每天都会有精彩。虽然春节期间大家都忙里忙外，但是如果把忙碌和欢乐相比，我想应该是欢乐占的比例更多吧。
除夕使我们最值得庆幸的时刻，因为在这个时刻，如果没有特殊原因，家里的所有人都会回来与家人团聚，不管有多远，在除夕当晚，享受着一大桌的年夜饭，大伙在一起说说自己的事业，津津有味地品尝着奶奶做的美味佳肴。听说除夕前一两天，爷爷可忙了：打扫大庭院，还要炸丸子，炸出一大锅来，这丸子可是我们那儿的特产！爷爷还要炸“苏菜”，真听不懂！吃完饭，我们就去村头观看四处美丽的烟花在夜空中缤纷绽放，倾听者四周每一处喜庆的声音，真是激动人心的时刻。最值得说说的是守岁，一家大小，（除了很小的小孩子）都不睡觉，就是来迎接新年敲响钟声的.那一刻，尽管很冷，但是也阻挡不了大家的那一份激情！
大年初一的早晨，我们都很早起床——包饺子。擀皮的擀皮，包馅的包馅，这是我们家乡大年初一都要做的事情，然后把一元硬币包在任何一个饺子里，谁吃到今年就会有福气。结果又被姑姑吃走了，上次也是，姑姑就在那年生了一个白白胖胖的女孩，可把我奶奶乐死了。看来吃到福真会有好事情！从初二到初五这段期间，我们都要出去拜年，走亲访友，我们那儿一般不派红包，就是让家里的男人向长辈磕个头，我觉得这样才实际化，发红包太见外了，还要“礼尚往来”！ 有些是发红包的，每当我和弟弟拿到压岁钱后，心里是美滋滋的！
家乡的春节多姿多彩，最快乐的当然要属我们小朋友了。除了过年能有压岁钱外，最开心的是我们可以轻松自由地玩耍。尤其是春节里，男孩子们可尽情地点放鞭炮，每一次响亮的爆炸声，都预示着一次快乐的欢呼，哪怕是冒着耳朵也能感受到心跳的精彩。大人们虽然没有和我们一起玩，但看着我们那高兴的样子，他们自己也都心花怒放！
春节是快乐的节日，是丰收的节日，让我们一起来庆贺吧！
俗话说：百里不同风，千里不同俗。在不同的地方，过春节的习俗也各不相同。我的家乡德清，春节就有非凡的意义。
在除夕这一热闹的日子，家家赶做年夜菜，空气中弥漫着酒肉的香味。男人们要一起大扫除，齐心协力把家打扫得干干净净，象征着辞旧迎新。门外得贴上红红的对联，代表着喜庆与吉祥。晚上，全家人还要围在圆桌旁，一起吃年夜饭。不管你身在何方，不论你有多忙，都必须回到家中，与亲人们团圆。在这一顿与众不同的晚饭中，家乡总会有一盘特殊的美食——糯米肉圆。一个个肉圆外，包着一层糯米，香气四溢，无比诱人。这亲手制作，看似简单的一道菜，对常年不回家的游子却有着不同的意义。
在除夕这一天，夜晚是要守岁的。在新年的钟声敲响之际，人人都要吃上前一夜父母为自己准备在床头的一块糖，使这新的一年天天甜蜜。糖虽在口中溶化，但它带来的'爱却一直留在心头。随后，便迎来了那响彻云霄的鞭炮声。“砰砰！砰砰！”源源不断的鞭炮声带给人们了异常的喜庆。
大年初一则与除夕不同。在这天，晚辈是要给大人们拜年去的，人人都喜气洋洋地走亲访友。小孩子那一声声的祝福，都让长辈们心里乐开了花儿，急忙把精心准备好的红包递了出去。接着，长辈们拉着小孩子的手，笑眯眯地和他们聊天，眼神里流露出无限的赞许……
等到正月十五元宵节，合家上下都要一起猜灯谜，观花灯的。五彩缤纷的花灯掩映出了人们美好的心愿，春节便在这欢声笑语中落幕了。
家乡的春节看似平凡，却让人心中倍感温暧……
春节就是农历春节，是华人最重要的传统节日。
春节降临，万象更新，象征着一年的开始；标志着人生的另一个起点。
春节之所以是一个极为重要的节日，是因为通过这个节日的'庆祝仪式，能加强家庭联系与亲情。诸如吃团圆饭、向亲友拜年送礼等等，这些习俗都在提醒人们，家庭在社会中的中心地位。世界各地凡有华人聚居的地方，无不隆重而热烈的庆祝这个节日。春节的庆祝活动，从农历正月初一开始到农历正月十五，一连15天。
古代帝王继位，为了显示“天子”的权威，往往自立历法，因此历代元旦月日都不一致。汉武帝继位，决定重修历法，使之统一。今日我们所采用的历法是汉武帝以后，经过多个朝代修定的。
历代皇室庆祝“春节”的场面往往反映出那个朝代的强盛、稳定与繁荣，国家越富强，庆祝仪式就越隆重。
为了接待亲戚朋友上门拜年，每家每户都在节日前把住家里里外外，打扫得干干净净。一些家庭还在门上贴上春联，写上吉祥联语，祈求好运，年年丰收。
春联在我们国家华人社会已逐渐简化了。今天我们还可以看到人们把象征吉利的“春”“福”等单字当作装饰品挂在门上或墙上，有者还特意把这些单字倒贴，那是因为“倒”与“到”谐音，表示“春到”、“福到”的意思。
“从腊八‘吵年锣鼓’敲响以后年气越来越浓。”李福蔚说，人们都往家赶，“有钱没钱回家过年”，开始置办年货，亲人团聚，忙的不亦乐乎。
团圆的习俗传承多年，也是一种文化认同，所以除夕饭又称为“团圆饭”，而熬年守岁则称之为“团坐”，“团圆”也是每年春节不变的主题。吃年夜饭是春节的重头戏。据了解，西府川塬地区的年夜饭叫“抄盘子”，而山区则称之为“大糁汤”。“抄盘子”时，晚辈要给长辈敬酒、磕头，长辈则会拿出压岁钱。除夕熬年时，全家围坐一起包饺子，大年初一第一顿饭要吃饺子，寓意招财进宝、吉祥如意之意，一些人也会将硬币、红枣或是糖、花生仁等放入饺馅里“吃出”各种好运。
除夕全家团圆后，大年初一开始亲族拜年，新过门的媳妇由妯娌陪同拜年，谓之“认门”;初二“走亲戚”，给岳父母、娘舅拜年;初三轮到姑姨辈。正月初六开始送灯笼，长辈给晚辈“送灯笼”寓意“添丁增口”。如果外孙是头胎的，外婆、舅舅在送灯时还要加送小灯笼，称之为“垂头”。
正月初十到十五是游灯笼时节，正月十五闹元宵、猜灯谜。正月十六晚“碰灯”，拿自己的灯笼对着别人的重重一撞，讲究今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁，忌讳游灯中途用嘴将灯火吹灭。
陕西人如今仍把春节叫作“过年”，并流传下来一个关于过年的故事。在远古时，有一种叫“年”的猛兽，每当寒冬将至新春来临的.夜晚。出来食人，使得人们不得安宁。人们在与“年”的搏斗中，发现这种凶残的猛兽最怕火光和响声，于是人们想了个办法，一旦“年”出现时，便燃起大火，投入竹节，“年”一见熊熊大火，听见叭叭炸响的爆竹，就逃遁得无影无踪。后来，便逐渐形成了过年团聚、守岁、挂红灯、帖对联、放爆竹、吃年饭的风俗习惯。
陕西乡村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。关中腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间，家家户户豆要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。
礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅;一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角;另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。
大年初一讲究不出门，不能走亲戚，出嫁的女子不能回娘家。初十到正月十五，称为“追节”，舅舅要带着灯笼和自家用面蒸的鱼到外甥家，给外甥“送灯”。正月十四晚上，有新媳妇和新生小孩的家里，要把自家蒸的花馍摆出来看。
大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。
大年三十晚饭前，家家户户必须把房子、院落、房前屋后打扫干净，收拾清整，贴好大红对联(有丧服的人家贴黄色或绿色对联)及门神、窗花等，大门及堂屋、卧室、灶房、牲畜圈等处都要贴相应的对联。一切准备就绪，便开始点腊烛、烧香、燃放爆竹、祭祀先祖。之后，全家大小共聚一桌吃“团圆饭”，俗谓“团年”。晚上，各家灯火通明，炉火熊熊，老少彻夜不眠，围炉“守岁”，俗称“坐年根”。
在守岁的同时，合家大小依次要洗澡，换新衣，包饺子，准备迎接新年的到来。待到子时(相当于今23时——1时)，万家鞭炮齐鸣，意为“接天星”，“迎财神”，有的还摆上香案，行跪拜之礼。据说谁家鞭炮响得最先，财神就先光临谁家。然后，便是晚辈为长辈们磕头拜年，长辈们也将事先准备好的“压岁钱”给孩子。
春节有许多习俗，如扫尘、贴对联、吃年夜饭、拜年、放鞭炮、祭祖等，或许你喜欢的是“爆竹声中一岁除”放鞭炮的刺激感，又或许是“举杯互送屠苏酒”的饭菜可口的满足感，而我喜欢的则是“总把新桃换旧符”贴春联的仪式感。
贴新联的寓意是迎祥纳福，辟邪除灾，同时也寄托着家家户户的美好愿望。小时候看着爸爸把旧联撕下，贴上新联，十分留恋，也十分欢喜。惜在一年已逝，喜在一岁又到。便是伴随着这一张又一张的春联，一年又一年的长，直至长大，我也会贴春联。
大人常说撕旧联不得迟疑，不得留恋，免得被旧日的邪气抓住，无法在新的一年创新改变。我看着那副已布满灰尘的旧联，将手轻轻放在上边，抓住联边，想奋力一撕却又怕将其撕破，毁了过往，可过去的'时光却那么脆弱，只有零散的碎片躲在记忆中。“过往如此轻脆，何不气派的展开新的一年！”我这样想着，便撕下了旧联，展开那崭新的春联，慢慢地贴上，看着新联一点一点的粘在墙上，我不禁十分高兴，因为我便能随着这新联长高一点，聪明一点，吃多一点，帮父母多分担多一些家务活，但同时父母的白发又会多一点，寿命又会短一点，身体又会衰老一点，真希望父母也能多幸福一点……
贴春联，是汉族人民对美好愿望的寄托与对未来的鼓励，同时也让我懂得了要放下过去，不要留恋以前，做好现在的每一件事，迎接美好的未来！
年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。
其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的'问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。
自古至今，春节都是中国最盛大的节日，宋人王安石曾写下“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千户万户曈曈日，总把新桃换旧符。”不仅写出了春节盛大的场面，还描写了春节放鞭炮、换桃符等习俗。春节前后，各省各地都有着独特的习俗，我的家乡也不例外。
我的家乡在陕西省渭南市下面的一个小县城，每年的腊月二十三前后，各家各户都开始为过年做准备。除夕之前，家家户户都应做好四件事情：扫尘除舍、蒸花馍，捏馄饨，办年货。
㈠扫尘除舍 每至年关，家庭主妇都要组织家庭成员进行大扫除，一则去旧迎新，二则可以把家中的秽气清除。此时的扫尘除舍不同于平日的洒扫庭除，人们通常翻箱倒柜、清理垃圾，把屋内屋外的每个角落都要打扫地干干净净。与此同时，还要拆洗衣被，清洁窗户玻璃等等，可谓是个大工程。在农历年尾打扫家居，有助改善家宅来年运程。所谓“财不入乱地”，家居整洁有助聚财；淩乱的家居难聚财。清洁房屋的同时人们也会关注个人卫生，男女老少都会在年前去理发管换个新的面貌。俗语说：“有钱没钱，剃个光头过年”。可见，不论家庭还是个人，都要以新的面貌迎接新的一年。 ㈡蒸花馍
腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。所谓蒸馍，就是用上等白面即头遍面，蒸做春节期间敬神祭祖的献爷馍（又称早马糊）和走亲戚往来的馄饨馍等。在此期间，各家各户都要按照亲戚的家数，长幼的多寡，一次性蒸够行门户所需和自家过年食用的各种过年馍，并准备礼馍以及花馍。花馍的制作是颇为讲究的，有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精，捏花馍也是妇女们一个比手巧的过程，没有教材，没有图样，全凭一代代人口传心授，经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从巧妇手底下活脱脱地变出来。花馍主要用于对天、地、神的祭祀，表达了老百姓追求丰衣足食生活的美好愿望，当作走亲访友的馈赠礼品。正所谓“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。蒸馍时，左邻右舍要相互商量，约定具体时间及先后，互相帮忙。做馍时将案板放在火炕上，妇女们盘坐在案板周围揉面造型，分工合作，边操作边说笑，其场面既紧张又有乐趣。这一阵子，心灵手巧的妇女成了红人，这家请，那家叫，忙得不亦乐乎。春节期间，韩城人多做枣花馍，象征着幸福与多寿，花样以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的热爱、向往。 尽管花馍本身并不能久存，但它作为一种传统文化和民间艺术，却一代又一代传承并发展下来，成为人们馈赠亲友，表示情谊的佳品。
㈢捏馄饨
北方的馄饨不同于南方的馄饨，在韩城流传着这样一首关于馄饨的歌谣：“清水水，和白面，一擀擀下多半案。左折右折刀儿切，面片变成莲花瓣。你捏一，我捏三，捏的蝴蝶有万千。排成行，列成队，眼看翅膀还在扇??”。馄饨含有
“团圆美满”之意。在韩城人，臊子馄饨是招待贵客的名吃。逢年过节、男婚女嫁、老人过寿、乔迁、招待亲朋厚友和贵宾等的第一顿饭必须是馄饨。韩城的馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。馄饨的`制作较为繁杂，一般是年前家人捏馄饨，或邀请邻居帮忙，抽出一天时间捏馄饨。年前包馄饨也可以说是一道韩城独特的风景，每家每户都要包很多为过年做准备，有时候家里亲戚客人多都包一袋面的馄饨。这可不是夸张。所以年前最忙的就是家里的女主人，忙着请人包馄饨，也帮忙给别人家包，这也促进了邻里关系，加强了人和人的交流，在一起说说笑笑馄饨就这么包完了。韩城的馄饨必须用挤干水分、剁碎成馅、调好味的白萝卜做馅。将擀好的面切成２－３厘米正方小块。然后用面片包上馅，捏好，就成了未熟的馄饨。捏时整齐摆放在篦子上，上笼屉蒸，大概30-40分钟即熟。然后从篦子上剥落，晾干后存放。这样久放不坏，甚至能保存一个冬天。如同坐佛般的粒粒小馄饨寄托着人们美好的愿望。吃的时候入开水中浸泡软即可。每年正月初一、十五，韩城各家早饭必食馄饨，这是韩城与外地春节饮食的最大区别。另外，结婚、祝寿，上梁，喜庆也皆以食馄饨为敬事。一餐馄饨，主人的家道及文化素质便一览无余，这是吃其他食品所无法比拟的。
㈣办年货
年货的置办一般在除夕之前的两三天。瓜子花生和橘子是过年必备的待客小零食。饮料也是待客必备之物。在置办年货的这一天，一家之主也会买够过年期间所需的蔬菜水果，买完这些当然也不能忘了过年必须用的对联、贴画和鞭炮等物品。
做完了这四件事，基本上也就迎来了除夕。在除夕的这一天，醒来的第一件事就是放鞭炮。然后家庭成员再次对庭院巷道进行第二次的简单清扫。家庭主妇在此期间会做好韩城特有的早餐—馄饨。吃一碗热腾腾的臊子馄饨，家人围在火炉旁聊天，或坐在火炕上打牌。中午，大家一定要在一起吃饺子，预示着团团圆圆又一年。下午的时候，人们都开始在大门的两边贴春联。大红的纸上金色的字，好不喜庆。对联以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发人们对新一年的愿望。贴完对联和门神，也到了吃年夜饭的时间了。很多农家如果不吃年夜饭，那一定是吃韩城特有有的“蒸肉”，将碎馒头，面粉，粉条、猪肉、白菜拌在一起，放上特制的料，蒸出一大锅，可以吃好几天。除夕的晚上，必做的事情就是看春节联欢晚会了，一家人嗑着瓜子聊着天，看完春晚也就迎来了新的一年，在午夜十二点，守完岁、放鞭炮，迎接新的一年。
大年初一为元旦，是新年的第一天。这一天天刚朦朦亮人们就会起床，起床后的第一件事就是在家门口放鞭炮，这意味着开门大吉。接着，吃一碗馄炖当做早餐。然后换上新衣，打扮的整整洁洁，晚辈就开始带着小孩去长辈家拜年。在我们那边的大年初一有这样的说法，嫁出去的女儿不能回娘家拜年，要不然会吃穷娘家，娘家在新的一年过不上好日子。这一天儿子带着媳妇提着礼品给长辈拜
年，长辈会给晚辈发提前准备好的红包，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”字谐音，晚辈得到了压岁钱就可以平平安安度过一岁。给长辈拜完年，这一天基本上就没什么大事了。如果人们还有时间，就会一起去城隍庙烧香祈福，或者带着小孩去司马迁祠堂走一走，让他们记住这令每个韩城人提起来都会自豪的祖先。
正月初二到初四，女婿给丈人拜年，外甥给舅舅拜年。拜年一般要拿规定性的礼品，在农村，一般带礼馍和其他糕点烟酒等东西。随着经济的发展，现在基本上不会带自家蒸的馍，买一些礼品就可以了。过了初四，亲戚基本走完了，年基本也过完了。过年期间，一般村子里都会组织在戏台子那里表演秦腔，秦腔，发源于陕西、甘肃一代，流行于陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等西北五省，因用“梆子”击节，故也称“陕西梆子”，又因陕西地处古函谷关以西，古称“西秦”而有“西秦腔”之称。当地也叫“梆子”、“桄桄”、“乱弹戏”、“中路秦腔”、“西安乱弹”、“大戏”等。陕西人认为秦腔是百戏之祖。它不是厅堂的艺术，它是根植于土地的旋律。秦腔表演朴实粗犷、细腻深刻，以情动人、富于夸张性。在韩城，你随便找一个年龄稍大的人，他都可以给你吼两嗓子，但是对于外面的人而言，秦腔已经是接近于一个难以普及和理解的古董了。
春节是新的一年的开始，是中国最传统，最隆重的节日，它象征着美好和幸福。但是由于时代的发展，很多的传统的旧习俗也有了新的变化。那些带有封建迷信的习俗也有了不同的意义。个别的习俗也因为经济的撞击而逐渐消逝。
春节对小孩子来说是穿新衣，收压岁钱，对家庭主妇来说是每年任务最繁重的日子。但是，无论如何，新年是带着希望而来的，它拉近了亲朋好友的关系，为学业繁重的学生减了压，给每个人都带来了希望，它昭示着每个人都有一个新的开始。
春节，是农历地岁首，也是我国古老地传统节日。古代过“年”不是腊月二十九或三十日，而是在“腊日”，既后来地“腊八”。南北朝以后，把“腊”祭移至岁末。到了民国时，改用阳历，才把阴历年叫“春节”，因为春节一般都在“立春”前后。
春节是我国盛大、最热闹地一个古老传统节日。俗称“过年”。按照我国农楞，正月实一古称无日、元辰、元、元旦等，俗称年初一，还有上日、正朝、三、三朝、三始、三元等别称，意即正月初一是年、月、日三者地开始。
春节，顾名思义就是开始。开始来了，万象更新，愚意着新一轮地播种收获时节又要到来。人们没有什么理由不来欢欢乐乐地迎接这个节日。于是，节日来临之前就早早地在门帘上贴上红纸黄字地新年寄语，期待着节日地来临。
春节地另一个名称叫过年。“年”是什么呢？是一种给人们带来灾难地想象中地怪物。“年”一来。树木凋谢，百草不生，但“年”一“过”却恰恰相反，会万物生长，鲜花遍地，生机勃勃。“年”如何才能过去呢？需用鞭炮轰，用红纸照，于是有了燃鞭炮，贴春联地习俗。
春节是个亲人团聚地节日，这一点和西方地圣诞节很相似，离家地孩子这是要不远千里回到父母家里，真正过年地前一夜叫“除夕”，又叫“团圆夜”、“团年”。传统地庆祝则以除夕一直持续到正月十五元宵节，喜庆气氛要持续一个月。正月初一前有祭灶、祭祖、扫除污秽，三十日要贴门神、对联、挂旗、吃饺、放鞭炮，除夕“守发”等仪式，正月初一晚辈要向长辈拜年，然后至亲友家贺年，亲友等一次见面时，说些“恭贺新喜”、“恭喜发财”、“恭喜”、“过年好”等话，互相祝贺。
春节是我国民间最隆重、最热闹地一个古老传统节日。
春节。腊月二十三过小年，晚间送灶王上天，报人间吉祥，称为“祭灶”。到除夕之夜，换以新灶王神像，名曰“迎灶”。
除夕，即腊月三十（或二十九），家家杀年猪，炸晨子、烙年饽饽、蒸供馒，做各种佳美菜肴。午后请出各种神祖三像，如“喜利妈妈”和家谱等，摆设祭祀供品；男家长携子孙，带纸钱、木铣上坟地，将坟堆上积雪打扫干净，回来之后在大门口摆设饭桌，祭祀祖宗，全家叩头，然后进屋吃团圆饭。这天在外的亲人都要回家过年；已出嫁的姑娘，不许在娘家过年，除夕晚上点长明灯，所有房间、马厩、磨房、碾房、仓房等都点上油灯、蜡烛或灯笼，使室内外灯火通明。
天黑后拜年“辞旧岁”。半夜子时（11时至1时）俗称“诸神（新神）下界”，家家在院中摆供纸画天地码子（神位），插于香斗上（斗内装满高梁，口上糊上红纸），中间插上整股香。供奉干果（红白占果、冰糖、栗子、枣）、焚香燃烛，鸣鞭炮。全家男女长幼，都穿新衣，向神位叩拜，叫做“接神”。“接神”后煮饺子吃，饺子叫“元宝”，饺子汤叫“元宝汤”。吃完饺子、男子到村庙中焚香叩拜，叫做“行香”，“行香”完了才能回家睡觉，也有彻夜不睡者，谓之“守岁”。说一夜不睡，精神一年。初一天不亮煮饺子，全家团聚欢度新春佳节，之后晚辈向长辈请安叩拜，全族互拜，叫做“迎新年”。
正月初一到初五，在神祖像前焚香，每日早、午、晚焚香三次，焚香人要向神像行叩拜礼。初一、初三、初五早晨吃饺子。初二、初四早晚吃米饭、炒菜、白肉片、血肠等。锡伯人吃“火锅”，除用猪、羊、牛肉外，还用野鸡肉、狍子肉、鹿肉等，菜类还放大量切得细的酸菜、细粉，也有用蘑菇下锅的。这几天内忌讳屋内灰土污水倒在外边。
正月初五，俗称“破五”，亲戚朋友不往来串门。初二、初三、初四，家家多吃节前准备好的'食物如饺子、白面豆包、粘面豆包、粘面饺子、粘糕等。
正月初六，俗称“出行日”。农村各家男女者骑马驾车，按占卜吉利的方向飞驰，来到有横道的路上，全家人下车下马，撮土烧香，鸣放鞭炮，向四方叩拜，然后返回，这叫“出行”。所有人等，在“出行”后，方可出门办事，谋生或寻亲访友。
正月初七，俗称“人日”（从初一开始，顺序排列为：一鸡、二鸭、猫三、狗四、猪五、羊六、人七、马八等）。这天天气晴朗则认为人们全年吉祥如意；天气阴晦，则认为全年不利，有病有灾。这天吃饺子，吃年糕，下面条，意味着年高寿长。
“小孩儿你别馋，过了腊八就是年！腊八粥喝几天，哩哩啦啦！二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五冻豆腐，二十六去买肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，到了三十挂门神！”这就是我的家乡武汉的春节。
春节前夕，外婆忙进忙出打年货，一大早就出门，中午才回来，只见外婆的手拉车里堆得满满的，有牛肉、羊肉，各种蔬菜，还有我最喜爱的猪蹄髈。看着外婆为了做一顿丰盛的年夜饭忙了几天了，我想我能做点儿什么呢？我看了看家里：我可以扫房子呀！我立刻拿出妈妈的吸铁石擦玻璃神器沾上水，把玻璃门窗里里外外擦得亮晶晶的`，又拿出吸尘器把家里地板、书桌下吸得干干净净。晚上，外公外婆开始做炸货、开卤锅了。大人们绞肉切菜，做丸子，我们小孩子帮着大人们把海带、千张用牙签串起来，看着大人们把牛肉、海带、鸡腿、干子和千张等放进锅里开卤，等呀等呀，那花椒，八角的香味就弥漫在整个屋里，浓浓的久久不散，我想这应该就是年的味道。
大年三十了，外公外婆一大早开始准备年夜饭，妈妈和大姨忙着装饰屋子，贴年画、窗花，挂灯笼，我和表妹也不闲着，我们把零食、水果装进精致的果盘里，摆满了一茶几。到了中午该贴对联了，我站在板凳上小心翼翼地拿出对联贴在大门上“福多财多喜事多，人顺家顺百事顺”！“团圆啦！”爷爷叫上我们上了桌围成一圈，看着一桌好菜，立刻动了筷子，只见表妹正要对那条大鱼插下去，外婆赶紧说，“小馋猫，等一下，这条鱼是不能吃的，是看的，预示着年年有余”我们哈哈大笑。我们一边品尝美味佳肴，一边说着吉祥祝福的话相互敬着饮料，不知不觉到了晚上八点，我们一家人坐在沙发上，看联欢晚会守岁，这天一晚上，我们一点困意都没有，只有期待和兴奋。电视里传来“咚，咚，咚”，12点了，外公把家里的电子鞭炮打开了，噼里啪啦的响了起来，辞旧迎新啦！
大年初三，我们一家一起去梅园玩，一进公园便听到了锣鼓声。凑近一瞧，是正在舞狮子呢！一开始，一只亮橙色的狮子跳上台，随后一只粉色的狮子又从下窜了上来，两只狮子披着带有流苏的彩服，随着锣鼓跳舞。他们并在一起，把腿交叉狠狠地踏在钢架台上，发出轰轰的声音，使表演更有节奏。粉狮子忽然跳了起来，又扑了下去，橙狮子又接着跃起，他们身上的流苏彩片都飞舞起来，似波浪一样涌动，有些凌乱，却井然有序，让人赏心悦目。跳着跳着，两只狮子似乎疲倦了，走起了台步，他们走在舞台，一边俯着身子慢慢兜圈，一边向人们扑闪着她的大眼睛卖萌，小孩子们新奇地纷纷去摸狮子头，开心极了。只听锣鼓重振，两个狮子又并在一起，一只俯身另一只从背上跃过，好似一只彩色的大轮子，不停滚动，这时两只狮子站立起来，叼着一副对联“万事如意，新年大吉”，大家纷纷叫好，掌声雷动。我们继续向前走赏梅......
我的家乡武汉的春节就是这样祥和热闹，我喜欢在家乡过年！
为了使我感受到科学的魅力，领略它独有的风采，今年春节，我和妈妈来到了宁波科学探索中心。一听说我们要去那里，我就迫不及待了，恨不得马上飞过去。在毛毛细雨的滋润下，汽车行驶了一个半小时后终于到了。
一进馆内，似乎正深陷在这梦幻的科学童话王国中。
里面一共有6个常设展厅，以娱乐的形式推广了科普知识，每一个展厅都十分震撼人心。知识的海洋就在身边，再不学就晚了，想到这里我就顿时玩性大发。
走进宇宙展厅，好像真的步入浩瀚的宇宙中。火星登陆船、太空基地、中国航天…这些人类探索宇宙的成果，让我目不暇接。我初步了解了人类对宇宙认识的历程。宇宙可能是100多亿年前由一个“奇点”大爆炸产生的，地球在宇宙中是多少的渺小与“年轻”，宇宙深处，一定有许多未知的生物文明。这些新奇的知识，我一时接受不了，需要慢慢消化。
一只巨大的“帝皇”蟹模型挂在半空张牙舞爪，迎接我们进入海洋展厅。海洋既是生命的摇篮又是一个神秘的地方。全球潮汐、海洋主权、冰洪，我看得似懂非懂，深海登陆船，水下手势信号，倒是蛮有趣。但展厅里最热闹的还是打击海盗游戏展台，一个长长的水池桥梁、海盗船，还有喷水池，海盗船上有各样的'宝藏，我们要变动桥梁，再用喷水柱击翻海盗船，我玩得不亦乐乎。
最后，我们来到“人体与脑”展厅，了解人体各个器官的相互合作过程；来到“和谐家园”展厅，在“后果墙”目睹地球环境兴衰，反思人类行为的利弊，在幻影成像带来视觉冲击的同时，得到了心灵的震撼；来到“人的技能”展厅，懂得了没有合作就没有成功的道理；来到“科学的乐趣”体验科学的魅力…
经过这次体验，我终于真正领略到了科学独有的风采。
在我的家乡湖南，过年有着许多风俗习惯，与北方有着些许不同。
在我们这里，春节差不多在腊月的初旬就开始了。人们开始准备过年的小吃—团子，而不是北方的年糕或饺子。这是一道用面粉制成的美食，面团中夹杂着胡萝卜丁、干豆腐、猪肉等，包好之后放火上蒸，不多久，香喷喷、热腾腾地一笼团长就出炉了。光看那白嫩的'外皮，就馋得人口水直流，咬上一口更让人赞不绝口，唇齿留香。团子不仅可以蒸着吃，还可以煎着吃。
腊月二十四过小年，在这天，街上比以往都要热闹。家家都在准备年货，而小孩子们也在为过年做准备，买爆竹，买小玩意儿。
过了小年，人们更忙碌了，家家户户进行大扫除，给家中的大小物品“洗个澡”，将家里里里外外打扫得干干净净。
除夕眨眼就到了。家家户户贴对联、贴年画，准备年夜饭。到了晚上，鞭炮声络绎不绝，此起彼伏，好不热闹！一家人围着在一起边看着联欢晚会边吃着年夜饭，不知不觉就迎来了新的一年。在除夕夜，大人、小孩是要守岁的，长辈们会给小孩子们压岁钱，寄托着“岁岁平安”的美好祝福。
初一这一天很讲究。早上一般都煮面条吃，寓意着长长久久。在这一天人们通常都闭门不出，各自在家休息。春节的假期也就基本上从初一至初六，过了初六，人们就陆陆续续上班了。
正月十五元宵节，放花灯、猜灯谜在这里是不流行的，只是煮煮汤圆吃而已，所以相对于北方的元宵节，就不那么热闹了。汤圆有各种各样的，有芝麻馅儿、花生馅儿、奶黄馅儿……如玉盘珍珠，惹人喜爱。
过了十五，年就算过完了，上学的上学，上班的上班，大家伙儿又开始了一年的忙碌。
在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节日——春节。家家户户喜气洋洋，挂上红红的灯笼，贴上红红的春联。
过年当然要贴春联。除夕那天，妈妈特别吩咐我，让我去找几对春联，贴在我家门上。于是，我找了两对春联，我大声读道：“万水千山凭虎跃!”妈妈连忙说出下联：“五湖四海任龙腾!”“呵呵，妈妈真厉害”!还有一幅上面写着：“五福临门，上下平安。”妈妈说春联都是吉祥话，是人们祈求在新得一年里能过上快乐幸福的日子。
除夕的晚上，瞧!外面成了烟花的世界。窗外简直是火树银花，格外绚丽。看那千姿百态的烟花多美呀!有的`银蛇飞舞，有的金花四溅，有的像仙女散花，还有的像孔雀开屏。这些烟花使人看得目不暇接，把天空点缀得五光十色。
初一至初十左右，我们大家都要到亲戚朋友家里去作客拜年。去时都会带上一些礼品，表达一片客气之意。无论是我们去作客，还是亲戚朋友来作客，我们肯定赚足了便宜，因为我们能得到压岁钱，拿到压岁钱心里别提有多高兴!
我喜欢过新年。新年能贴春，能拿压岁钱，能赏烟花……最重要的是能和大家分享快乐。
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