酒店采购岗位职责(精选15篇)

在日常生活和工作中，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编精心整理的酒店采购岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店采购岗位职责1

岗位职责

执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的.库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责2

1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；

3、做好竞争对手的.价格比对，确保优选的价格竞争优势；

4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

酒店采购岗位职责3

1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责4

1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商;

3、掌握各类物资的'名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅;

4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;

5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;

6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间;

7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应;

8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;

9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;

10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;

11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;

12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;

13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势;

14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;

15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密;

16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责5

1.负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成;

2.认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制;

3.调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;

4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求;

5.与供应商建立良好的.协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资;

6.协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购岗位职责6

●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。

●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。

●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的'关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。

…………

酒店采购岗位职责7

1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购岗位职责8

1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的`外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责9

1、负责区域星级酒店产品的'谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

2、负责酒店的上线和线下维护;

3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购岗位职责10

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的.原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购岗位职责11

按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

监督计划执行，及时纠偏；

参与酒店经营物资定价、审价工作；

负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

参与酒店采购相关会议；

处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购岗位职责12

1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的'物品。

3、参与服务合同的商讨。

4、识别的开发可靠的供货渠道。

5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

6、熟悉各类采购协议。

酒店采购岗位职责13

1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;

4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的'利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;

7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

酒店采购岗位职责14

1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作方案、价格谈判及签约后的工作维护;

2、协调处理与合作酒店的`业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;

3、参与制作营销计划，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;

4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;

5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比较。

酒店采购岗位职责15

1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

2. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。

3. 负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

4. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

6. 收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

7. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

8. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。

1. 采购归酒店办公室管理。

2. 负责根据经营部门物品需求计划，编制与之相配套的.采购计划，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。

3. 认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

4. 按时按质按量完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场。

5. 货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。

6. 将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备查验。

7. 负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

8. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

10. 收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

11. 根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。

12. 做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

13. 完成酒店办公室临时交办的其他任务。