酒店采购岗位职责15篇

在充满活力，日益开放的今天，各种岗位职责频频出现，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的酒店采购岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店采购岗位职责1

1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

2、负责各类采购合同的订立。

3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的`出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店采购岗位职责2

1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

2、审批所有采购申请单、定货单。

3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的`执行和落实。

5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

酒店采购岗位职责3

1.合理安排属下工作班次,全面安排采购计划,保证采购工作和顺利进行。

2.与供应商建立良好的业务关系,完成酒店采购任务。

3.了解市场信息,比值论论价,降低费用开支。

4.检查和监督进口物品的报关工作,做到手续齐全,资料齐备。

酒店采购岗位职责4

[管理层级关系]

直接上级：采购部经理

[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的'验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责5

1、负责区域星级酒店产品的`谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

2、负责酒店的上线和线下维护;

3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购岗位职责6

1）根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作；全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行；

2）与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作；

3）了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支；每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度；整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

4）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；服从分配，按时完成领导指派的各项工作；积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作；

5）根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支，

6）熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错；

7）熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的价格变动，参与供应商的供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉；

8）每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的'上升或下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；

9）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想；

10）汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务；根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货；配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求；

11）定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格；与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务；

12）了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况；。

酒店采购岗位职责7

岗位名称：

采购经理

直接上司：

总经理

管理对象：

采购员、司机

具体职责：

1、根据酒店各营业部门物资要求及消耗情况，编制酒店全年度的采购预算和采购计划，报总经理批准以后组织实施，确保各项采购任务的完成。

2、建立完整的采购档案保存制度（包括供应商资料档案、供应商质量信誉档案、物品的价格资料档案）

3、负责与仓库联系，及时处理产品的质量问题，协调督促供应商及时送货。

4、协助上司比较供应商的`报价和整理供应商资料。

5、搜集各类采购物料的样板和安排供应商的示范工作。

6、配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购的要求。

7、对供应商的各种单据进行审核和整理。

8、负责部属人员的思想、业务知识培训，开展员工的职业道德、法制观念教育，完成上级分配的其它工作。

素质要求：

1、基本素质：遵纪守法，有协调能力；有责任感，不以权谋私，保守业务机密。

2、自然条件：年龄25岁以上，品貌端正，待人和蔼、

3、文化程度：中专以上。

4、语言能力：国语流利。

5、工作经验：具备3年以上酒店工作经验，两年以上采购工作经验。

6、特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。

酒店采购岗位职责8

工作职责:

1、建立及完善采购体系、采购管理制度、业务流程和质量标准，保证采购工作的规范化管理;

2、负责采购市场调研、供应商管理、询价管理、商品采购管理、应付货款管理等工作公司采购运作系统;

3、制定采购规划，编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施;

4、负责采购成本行控制，供应链安全，时刻关注公司库存结构的'合理性;

5、管理和培训所属部门员工及其他相关员工，完善采购程序，提高整体采购效率;

6、监控项目物料的状况，控制不合理的物资采购和消费;

任职资格:

1、有5年以上酒店运营类采购经验，有酒店开业筹备经历优先;

2、具有较强的沟通表达能力、协调能力、谈判能力和成本意识;

3、熟悉相关法律法规、行业标准，熟悉相关定额标准;

4、熟悉采购、招投标流程，具有丰富的资源及采购渠道;

5、精通供应商管控体系、制度、流程建设。

酒店采购岗位职责9

岗位描述

负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

岗位职责

1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的.采购，并确保采购计划的完成。

2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用，并且做到货比三家。

3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。

5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

9、完成上级领导指派的其它工作任务。

任职条件

1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，老实本份。

2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。

酒店采购岗位职责10

1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成；

2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制；

3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；

4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的.名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；

5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；

6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购岗位职责11

1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；

2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的.正常供应；

4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

6、编制或修订酒店采购制度；

7、完成部门领导交代的其他工作

酒店采购岗位职责12

1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的`周期性计划工作。

3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。

6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。

7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。

酒店采购岗位职责13

岗位职责

执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的`订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责14

1、制定采购的方针、策略、程序文件，保证贯彻执行；

2、审批所有采购申请单、定货单；

3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系；

4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的`执行和落实；

5、负责组织研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支；

6、积极开发货源，不断推荐新产品；

酒店采购岗位职责15

职位描述：

【岗位职责】

1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

【职位要求】

1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

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