酒店总经理岗位职责合集15篇

在当今社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的酒店总经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店总经理岗位职责1

部门：总经办

职位：总经理助理

直接上级：总经理

直接下级：所管辖部门经理

总经理助理岗位职责

一、 工作概要

协助总经理工作，并根据总经理授权，完成其交办的各项任务。

二、 岗位职责

1、 向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的工作任务。

2、 负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任制。

3、 参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。

4、 协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

5、 协助总经理审查施工合同，监督并控制施工过程中各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。

6、 协助总经理审核并组织实施酒店各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

7、 深入部门，检查工作情况，发现问题及时督办。

8、 完成总经理交办的其他工作。

酒店总经理岗位职责2

1.制定酒店经营战略、经营方针，组织制定、实施酒店年度经营目标、经营计划，并保证酒店以及各附属项目经营按计划运行；

2.对酒店行业的各种动向有高度的敏感性，能够依据市场制定出酒店的业务发展计划，并能够根据市场变化情况适时作出调整，保证酒店利润最大化；

3.精通酒店各部门（客房、工程、前厅、餐厅、销售等）的实务操作管理；负责品牌酒店的规划设计，设备、设施配置、室内设计等。

4.建立健全酒店的组织系统和规章制度和服务操作规程，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。

5.健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作。

6.负责酒店管理团队的建设，人员的录用、考核，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

7.了解国内外知名酒店管理公司运营模式，全权负责酒店及相关综合物业的管理。

8.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。

酒店总经理岗位职责3

1、分工负责酒店工程技术管理及运营保障工作，对总经理负责。

2、组织制订酒店工程技术管理规范和岗位操作规程，并督促认真落实。

3、组织制订酒店设施、设备维护保养计划，经总经理批准后组织实施。

4、经常深入生产一线，检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。

5、定期组织酒店安全检查，认真落实安全生产管理措施。

6、加强分管部门的员工队伍建设，培养一支适应酒店经营发展需要的、作风过硬的工程技术骨干队伍。

7、完成总经理交办的其他工作 1、直接对业主方负责;

2、代表公司协助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保公司的合法权益得到体现;

3、全面协调公司与酒店管理公司的友好合作关系，切实保证酒店管理合同能够顺利、公正、愉快的执行;

4、酒店重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;

5、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;

6、参与酒店物业的交付验收，审查酒店管理公司开业和运营的各项准备工作;

7、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营预算和决算报告;

8、审核酒店的各项人事行政制度和重要岗位的人事聘用，推动酒店形成积极、健康、可持续发展的现代企业文化;

9、监督考核并参与酒店日常的财务管理，采购管理，现金流管理，负债管理等各项财务工作，保护公司利益不受侵害;

10、监督考核酒店资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;

11、酒店管理合同中规定的其他工作;

12、认真完成公司领导交办的其他工作;

酒店总经理岗位职责4

1、负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；

3、根据市场预测、市场信息，制定酒店销售计划，努力完成和超完成预算目标；

4、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议；

5、负责每月销售分析，及时调整酒店销售策略，提高酒店盈利；

6、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作。

酒店总经理岗位职责5

领导制订公司的发展战略，并根据内外部环境变化进行调整

组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革

根据董事会下达的年度经营目标组织制订、修改、实施公司年度经营计划

组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案

资金运用情定期向董事会汇报经营战略和计划执行情况、负责与董事会保持良好沟通，

况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事情

领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体

等部门之间顺畅的沟通渠道

领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象 领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门的关系

主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整

主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策

代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动

负责处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报

领导人力资源部、财务部、投资管理部、办公室等分管部门开展工作

领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制订人力资源政策，审批重大人事决策

酒店总经理岗位职责6

职责描述:

◆具备五星级酒店前期开发、酒店筹建、开业筹备、酒店运营等相关经验,精通酒店资产管理各业务环节;

◆具备签订酒店管理合同的相关经验,与酒店管理公司就酒店管理合同中的重要条款进行沟通和谈判;

◆具备出色的酒店项目开发及管理能力:对酒店项目定位、酒店品牌选择、投资测算、成本控制、设计合理性、进度计划、质量控制等能进行全局把控和平衡,能够合理安排项目资源,推动酒店按时开业;

◆熟悉海南和三亚酒店行业市场;

◆具备出色的协调能力、统筹协调和计划执行能力;

◆代表业主方与酒店管理公司就酒店项目在开发建设过程中的设计、工程、筹备事项进行沟通和谈判,确保业主方的利益;

◆积极进取、具有不断创新的理念;具有敏锐的酒店行业市场洞察和分析判断能力,有较强的宏观把握及计划、组织、协调及执行能力;

◆外语流利

任职要求:

◆酒店/经济管理类等相关专业本科以上学历;

◆ 5年以上酒店行业管理工作经验;

酒店总经理岗位职责7

一、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花*品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

二、业务要求：

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的.一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

三、工作内容：

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按*作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根

据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对*地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保*。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，*作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保*客人的饮食安全。

7、注意检查*所的治安安全保卫工作。保*客人在*活动中的安全。

酒店总经理岗位职责8

一、岗位名称：

工程部经理

二、直接上级：

总经理

三、直接下级：

工程部主管、文员

四、岗位职责：

1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。

2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

8、主持部门工作例会，协调班组工作。

9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。

10、配合保安部搞好消防、安全工作。

11、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

12、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。

五、任职条件：

1、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规 。

3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的 实施，确保工程部的正常运转。

4、具有工科专业大专以上或同等学历，获工程师以上技术职称，具有从事机电设备管理6年以上经历，能借助

5、身体健康，精力充沛。

酒店总经理岗位职责9

1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，

5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；

6、酒店维修保养工作；

7、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

8、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

酒店总经理岗位职责10

1、主持酒店的日常经营管理工作，组织实施公司决议，并完成公司年度计划及发展方案；

2、对酒店日常工作提出建设性意见，提高酒店经营品质，开展酒店客户拓展与维护工作；

3、组织制定公司的年度计划与年度预算，并确保公司经营目标的实现；

4、督导财务部健全公司财务管理制度，严守财经纪律，做好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和增值；

6、建立建全公司统一、高效的组织体系和工作体系；

7、确保公司在政府部门、有关企事业单位与国外企业等重要层面的良好沟通；

9、接受公司各项KPI考核,完成公司周期性考核指标要求。

酒店总经理岗位职责11

1）任职条件：

（1）年龄30岁以下，本科及以上学历，文秘专业／档案管理专业，公关、行政管理、企业管理等相关专业毕业。有较好的写作能力以及阅读能力。有良好的计算机和英文基础。熟悉医疗设备领域者优先。

（2）具有3年以上相关岗位工作经验,连续2年以上在一家企业工作的经历。工作细致认真，谨慎细心，责任心强，有工作激情。工作有条理性、逻辑性，良好的职业素养和职业操守。很强的计划性和实施执行的能力、号召力。具备解决复杂问题的能力、独立工作能力、工作推进能力和极强的执行力。

（3）具有很强的判断与决策能力，计划和执行能力。能迅速掌握与公司业务有关的各种知识。做事踏实细心、严谨自律、有条理性，具有极强的责任心和敬业精神。能及时、准确、圆满、出色的完成本职工作以及领导交给的其它工作。

2）岗位职责：

（1）直接对总经理负责。

（2）负责总经理办公室文秘档案办公用品管理保养更新等事务工作。

（3）负责协助编制公司各部门年度工作任务计划，督促整理回收文件。

（4）负责公司人员和对外联系各种信息资源管理（包括记录、整理、分类、归档）、总经理与各部门负责人之间的信息上传下达。

（5）负责公司总经理召集的会议安排和记录管理。

（6）负责协助总经理处理相关事务。

（7）负责记录履责工作条目清单，协助公司完善岗位职责编制和标准化建设。

（8）事必回复；工作行为可视化、痕迹化。

酒店总经理岗位职责12

1、向上级主管部门负责定期向上级主管部门报告工作

2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划并组织实施

3、全面负责酒店人、财、物的管理并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作

4、根据市场变化和发展纪律制订市场营销工作的方针、政策和策略并组织实施和有效控制

5、建立和健全酒店组织系统合理调配与控制人力资源决定部门管理人员的任免事宜并定期组织考核

6、负责酒店年度预算与决算的编制严格控制酒店的经营成本和各种费用开支抓好开源节流工作确保酒店资产保值增值

7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作全面提高酒店员工的素质

8、主持制订和完善酒店的各项规章制度全面负责推行酒店管理模式督导下属履行职责坚持服务宗旨和质量管理确保酒店的高服务水准

9、全面负责酒店的安全管理抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作确保宾客和酒店的人身、财产安全

10、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的内、外部形象

11、抓好酒店民主管理工作关心员工思想和生活不断改善员工的工作条件

12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作

酒店总经理岗位职责13

岗位要求:

1)中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历;

2)本科以上学历,相关管理专业,具有10年以上相关高层管理工作经验;

3)熟悉酒店各个部门服务及管理流程;

4)善于管理和经营团队,事业心强;

5)有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

酒店总经理岗位职责14

1、确立酒店的各阶段经营计划、发展规范，制定经营管理目标并组织实施；

2、监督酒店的各项规章制度、服务操作规程按集团标准实施；

3、研究并掌握市场变化和发展情况，制定价格体系，并实施营销计划；

4、全面负责酒店市场拓展、人力资源开发和财务工作计划;

5、负责重要客人接待，保持与社会各界的广泛联系，塑造良好的内、外部形象；

6、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导各项培训工作，提高各级员工的素质；

7、定期巡视各部门工作情况，检查员工服务质量及态度，发现问题及时解决；

8、关心下属，努力改善员工生活条件，使员工具有高度凝聚力和热情服务的态度；

9、主持召开定期员工大会和部门经理例会；

10、阅读分析各种财务报表，督促各部门做好成本控制；

11、加强酒店维修保养工作及安全管理工作；

12、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等；

13、完成上级临时交办的其它工作。

酒店总经理岗位职责15

1、 向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的经营指标和工作任务。

2、 协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

3、 深入营业部门，检查各项接待工作情况。

4、 协助总经理协调酒店各部门之间的关系。

5、 协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。

6、 负责审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划，以及审定部门业务计划的实施细则，并督导这些计划的实施。

7、 开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋。

8、 督导各部门制订完成月度、季度、年度的工作酒店副总经理岗位职责计划、营销目标等。

9、 掌握当日预订，了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，做好准备工作，并亲自参与，督导对贵宾的接待。

10、完成总经理交办的其他任务。