劳动争议仲裁案件中，社会保险和加班费是否适用一年的诉讼时效

公司员工（农业户口）在公司（北京）工作了5年，今年离职。后提起劳动争议仲裁，要求支付5年期间的`加班费，以及赔偿社会保险待遇损失。
问：公司是否可以以超过一年诉讼时效拒绝支付1年前的加班费和社会保险待遇损失？为什么（法律依据）？