萍始生，鸣鸠拂其羽，戴胜降于桑。斗指癸。太阳黄经为30度。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。
基本介绍
谷雨是二十四节气的第六个节气，在每年4月19日到21日，寒潮天气基本结束，气温回升加快，有利于谷类农作物的生长，在民间有祭祀仓颉、食香椿、采春茶等习俗。中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。
谷雨养生
谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。
此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
>>起居上要做到早睡早起。
>>清明养生重在调养应以柔肝为主，要避免补肝过度。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。
>>在情志、运动方面保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。
>>饮食方面：应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的.变化，为安然度过盛夏打下基础。蔬菜如西红柿、黄瓜、香椿、韭菜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是，此时肠胃容易受凉，喝冷饮容易引起脾胃虚寒或肠胃炎。
>>在运动上，要讲究适当，选择动作柔和的锻炼方式，如太极拳、瑜伽等;幸免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动;幸免做负重性活动，以免引起屏气，导致血压升高等。
>>按摩十宣，十宣穴位于十个手指尖端正中，左右共十个穴。按摩十宣穴方法是：用拇指指甲用力反复重掐，以有酸痛感为主，每次不超过5分钟。还可用“十宣”从额头往后脑方向点扣，既刺激十宣，又提神醒脑，是治疗脑神经衰弱头痛、抑郁症，失眠的常用方法。
养生菜
1、鲫鱼烧豆腐
材料：鲫鱼6条(约800克)，豆腐300克。此菜是高血压、心脏病、动脉硬化患者的辅助食疗食品。时间估计:20min。
2、荠菜鸡丝
材料：去皮鸡脯肉300克，荠菜150克，熟春笋100克，火腿10克，鸡蛋1个。 鸡肉性温味甘，具有益气补精填髓的功效，荠菜味甘性平，利肝和中，具有止血、明目、解毒的作用。时间估计:20min。
3、蚕豆炒砂仁
材料：鲜砂仁400克，蚕豆120克。蚕豆含有丰富的胆碱，有增强记忆力和健脑防衰的作用，并有降低胆固醇，延缓动脉硬化，促进肠蠕动及预防肠癌等作用。时间估计:15min。
养生汤
1、翡翠白玉汤
材料：豆腐150克，莴笋叶100克
此汤具有益气生津的功效，对春季气虚伤津而导致的气短乏力、口干口苦、大便燥结等有辅助食疗作用。时间估计20min
2、香菜墨鱼滚豆腐汤
材料：墨鱼250克，豆腐1块，香菜100克，皮蛋2个
此汤降火利尿、解热除烦。时间估计:15min
3、百合莲子薏米煲乌鸡汤
材料：百合、莲子、薏米、玉竹各25克，红枣10个，乌鸡1只
此汤健脾、补肺、固肾，有增强肺器官功能的作用，并预防感冒。时间估计:1.5h
养生粥(时间估计均为1h)
1、百合粥：此粥适合老年人及久病后身体虚弱、心烦失眠、低热易怒者食用。如在粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，适宜肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。(百合30克，粳米60克)
2、薄荷粥：中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人春季吃薄荷，可以清新怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。(薄荷15克，粳米60克)
3、枸杞粥：此粥具有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用，有助于治疗糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。(枸杞50克，粳米100克)
养生茶
1、玫瑰花茶
材料：干玫瑰花6至10片
泡法：放入茶杯中，冲入热水，即可饮用。
功效：玫瑰花性温味甘，适合肝胃气痛、胸口腋下胀满疼痛、易怒者饮用。
2、荷楂菊茶
材料：荷花6克、山楂15克、金银花3克、菊花10克
泡法：把这些材料加入500毫升的清水中，煮沸即可饮用。
功效：荷花性甘平温，清肺热，祛湿消肿;山楂酸甘，行淤血;金银花甘寒，清热。
容易疲倦、溏便(中医指大便稀薄)、脸色苍白者，不适合饮用。
3、决明子茶(亦称决明茶)
材料：决明子30克
泡法：捣碎，煎煮成茶水。
功效：散热明目，润肠通便，适用于经常头晕烦躁、便秘、口干口苦的人。
注意：腰酸尿频、肾阳虚弱者，不适合饮用。
4、香椿茶
材料：香椿
泡法：取洁净香椿嫩芽叶，晾干表面水份;炒制510分钟，断青;烘烤1020分钟;烘干，自然冷却即得香椿茶。
功效：作为饮料长期饮用，能强身健体、延年益寿。香椿茶具有降血糖，抗癌降血压功效
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