关于芹菜的历史传说

关于芹菜的历史传说

芹菜素有万能药菜之美誉，芹菜的历史传说有很多，很早以前先人们就已经发现了芹菜的各种功效，在满清更是成为了皇家御菜，康熙对芹菜更是情有独钟，写过“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的`芹菜符合朕口味”的词句。小编这就带您走进芹菜的历史传说。

万能药菜之芹菜：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

传说清康熙年间，康熙帝在富丽堂皇的膳房内，享用新泰名公芹菜这道美味时，不慎将芹菜掉在地板上， 芹菜顿时粉碎四溅，如绿宝石般在地上滚动。康熙帝龙颜大悦，赞不绝口，当即挥笔写下了“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。自此，康熙对名公芹菜情有独钟。

且说康熙帝娘娘宜妃到了晚年，患上了高血压和脑血管疾病，为治其疾病，御橱每天把名公芹菜作为药膳 ，让宜妃娘娘享用。说来也巧，食用名公芹菜这百姓当家蔬菜，不到半年，宜妃娘娘的高血压疾病明显好转。 于是宜妃娘娘，便在文武大臣面前又大发陈词：“烟台的苹果，莱芜的姜，谁也比不上名公村的芹菜香。”由此在民间广泛流。

从此，名公芹菜，这一百姓土生土长的当家产品，便被推举为朝廷贡品。由此在当地民间，形成了一种不上芹菜不成宴席的习俗，逢年过节供奉神灵，必须有肉炒芹菜这道菜，以示对神灵和先人的虔诚。无论婚丧嫁娶，宴席上也必须有这道菜，以示对客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人，这样的宴席更不能马虎，不然就会产生误会，由此而产生的笑话很多，已成为人们茶余饭后的佐料，广为流传。