第一步
准备鸡腿
第二步
鸡腿用凉水浸泡，多泡几次,去掉鸡的血水
第三步
葱切段,姜切片
第四步
把鸡腿放进锅里,倒入清水，水要没过鸡,再放入姜片，葱段，料酒和花椒，中火煮8分钟再闷10分钟左右
第五步
锅内加油,油热后下葱花爆香
第六步
煮好的.鸡腿用刀切几刀,上面撒些精盐,把烧好的葱油淋在鸡身上,上面点缀香菜即可
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