山芹菜的做法

第一步

山芹菜是芹菜中的`高级珍菜，营养成份再野菜中也是比较高的，还有主治风湿痹痛、腰膝酸痛、感冒头痛、痈疮肿痛等功效。今天就来看一下山芹菜的做法吧。

先将芹菜洗净后切段备用

第二步

鱿鱼处理干净切丝后放入开水中焯烫一会，可以在锅内放入料酒去腥，然后捞出并沥干水分

第三步

锅中放入少量的油，当油热后，加入生姜和蒜炒香，然后倒入焯过水的鱿鱼丝进行翻炒，炒至鱿鱼变色

第四步

加入芹菜，不断翻炒，炒至芹菜变软，这时菜就做的差不多了，可以放调料调味了

第五步

往锅内加入酱油，食盐进行调味，翻炒入味后就可出锅了，山芹菜也就做好了。

这个山芹菜的做法还是比较简单的呢，此外，山芹菜的幼苗还可以做春季野菜，还可以做凉拌山芹菜，味道也是非常好，大家也都来尝试一下吧。